餐桌花藝設計的五大要素
季節感和場景：
首先要明確宴會的主題，根據具體時間、場所、人物、目的、食譜、食器來決定設計的內容。也可利用季節和慶典的特點作設計，決定桌布的色彩、器皿的顏色、鮮花和水果的品種等。
道具：
要想讓餐桌高雅溫馨，道具除了花、桌布、餐巾和餐具外，裝飾品也是必不可少的，如鹽罐、胡椒瓶、餐巾環、蠟燭、燭臺、陶瓷娃娃等。隨意擺放一些瓷器藝術品和水晶、絲帶飾品，會讓餐桌變得更富情趣。蠟燭的光線也可營造浪漫的氛圍。
花材：
餐桌設計常用的花材有玫瑰、蘭花、鬱金香、茉莉等高雅的花卉。但花不能太大，要選擇色澤柔和、氣味淡雅的品種。同時要有清潔感，以不影響就餐人的食欲為主。
配色：
白色、米色、藍色是常見的餐桌花基調。首先要統一餐桌整體為同一色系，然後在某一部分設定一個對比色作為視覺點。
尺寸和造型：
花藝一般裝飾在餐桌的中央位置，不要超過桌子1/3的面積，高度在25釐米到30釐米之間。如果空間很高，可採用細高型花器。一般水準型花藝設計適合長條形餐桌，圓球型用於圓桌設計。