羅勒是什麼？附羅勒種子怎麼種

初入花友圈的花友對什麼都有興趣，本文先給花友解釋羅勒是什麼，隨後我們再談羅勒種子怎麼種，花友看完如果有興趣，可以買一些種子自己嘗試栽種!

羅勒是一種香草，作為調料使用，鮮葉或幹品都能使用。羅勒品種繁多，常見的有sweet basil甜羅勒、holy聖羅勒、purple basil紫羅勒、lemon bail 檸檬羅勒,cinnamon basil肉桂羅勒等。

一般飯店主要使用幹品甜香羅勒作烹調高級菜肴的調味料。廣泛用於烹調菜肴的凋味料，既可涼拌，又能熱炒，還可堡湯。具體的吃法很多種，看個人喜好，比如做沙拉, 炒海鮮等，甜香羅勒和番茄是絕配, 做意面的時候放一點。中式的很多人用它炒蛋炒飯也很香。

據說5000年前，印度人就開始培育羅勒，現在的印度菜裡羅勒依然是重要的配菜，地中海菜式裡廣也泛使用羅勒，經常把它與番茄一起使用。低調的羅勒，跟海鮮，家禽，蔬菜以及麵食都很搭調，簡直就是一種感染力超強性格又好的香草。任何普通的菜肴，只要稍微放上一點羅勒，馬上實現了華麗的轉身，變成了一道有著濃郁香氣的美食。

下面我們來看看羅勒種子怎麼種。

羅勒一般春季播種，南方地區3-4月份播種，北方地區則可以再4-5月份播種，播種前可以先進行催芽，將羅勒種子放入紗布袋裡，用力將水甩淨，用濕毛巾或紗布蓋好，保溫保濕，放在25℃左右的溫度下進行催芽。在催芽過程中，每天用清水漂洗1次，控淨，如種子量大，每天翻動1～2次，使溫度均衡，出芽整齊。催芽前期溫度可略高，促進出芽，當芽子將出(種子將張嘴)時，溫度要降3～5℃，使芽粗壯整齊。芽出齊後，如遇到特殊天氣，可將芽子移到5～10℃的地方，控制芽子生長，等待播種。

播種時將出芽的羅勒種子均勻播於盆內，上面覆1cm厚土，蓋上塑膠薄膜，保溫保濕，等待發芽即可!