酵母菌在水族箱中的作用

一般來說，水混，往往起因是養魚密度太大導致水體營養太豐富，一些大型的腐生菌大量滋生。它們在水中含量過高，就會有水混，水腥臭的現象。魚在這種惡劣的水質下，容易生病、中氨毒、缺氧和死亡。這種情況，換水後，很快就恢復渾濁--當然了，腐生菌繁殖速度很快的。只要還是那麼多營養供應（魚的糞便，分泌物等等），它們很快就恢復在水中的含量。
下硝化菌當然也不能解決，因為硝化菌的食物並非水裡的垃圾，而是垃圾分解後的氨和其氧化物。 加大濾材，換泵，用處不大，因為始終都是那麼多水。減少餵食，是有用的，不過魚餓得久，體質會變差。治本的方法就是消毒，重新開缸，然後降低養魚密度。
治標的方法就是下釀酒酵母。釀酒酵母菌主要是圓形的單細胞，不像其他鏈條狀的腐生菌。它們飄蕩在水中是不會導致看上去水混，而且酵母是可以在缺氧的條件下繁衍生存的。繁殖速度也很快，它們下了魚缸，就很快和其他腐生菌爭奪食物，而且多次試驗，總是能贏。釀酒酵母菌（酵母菌很多種的，有的是有害的，而且鏈狀的）本身無毒，高蛋白，不損害魚，魚無意吃了還能對腸胃有好處。不過，酵母菌在魚缸多次繁殖後會退化的，所以隔一段時間就要增加新的酵母。