酵母菌在水族箱中的作用

觀賞魚

一般來說， 水混， 往往起因是養魚密度太大導致水體營養太豐富， 一些大型的腐生菌大量滋生。 它們在水中含量過高，

就會有水混， 水腥臭的現象。 魚在這種惡劣的水質下， 容易生病、中氨毒、缺氧和死亡。 這種情況， 換水後， 很快就恢復渾濁--當然了， 腐生菌繁殖速度很快的。 只要還是那麼多營養供應（魚的糞便， 分泌物等等）， 它們很快就恢復在水中的含量。
下硝化菌當然也不能解決， 因為硝化菌的食物並非水裡的垃圾， 而是垃圾分解後的氨和其氧化物。 加大濾材， 換泵， 用處不大， 因為始終都是那麼多水。 減少餵食， 是有用的， 不過魚餓得久， 體質會變差。 治本的方法就是消毒， 重新開缸， 然後降低養魚密度。
治標的方法就是下釀酒酵母。 釀酒酵母菌主要是圓形的單細胞， 不像其他鏈條狀的腐生菌。 它們飄蕩在水中是不會導致看上去水混， 而且酵母是可以在缺氧的條件下繁衍生存的。 繁殖速度也很快， 它們下了魚缸， 就很快和其他腐生菌爭奪食物， 而且多次試驗， 總是能贏。 釀酒酵母菌（酵母菌很多種的， 有的是有害的， 而且鏈狀的）本身無毒， 高蛋白， 不損害魚， 魚無意吃了還能對腸胃有好處。 不過， 酵母菌在魚缸多次繁殖後會退化的， 所以隔一段時間就要增加新的酵母。