觀賞魚飼料中需要的營養

魚類的生長也需要營養，特別是觀賞魚，有了營養的補充，它才能健康的發育，才能釋放出它的美麗，讓人感覺到它的豔麗，所以在飼料的選擇中，我們要注意營養的搭配，觀賞魚營養不足也會使魚類產生疾病，那麼哪些營養成分是觀賞魚需要的呢？

一、蛋白質

確定觀賞魚飼料的蛋白質需要量的主要依據，首先是對觀賞魚傳統天然飼料蛋白質含量進行分析；其次是參考從國外進口的各種觀賞魚飼料產品說明的蛋白質含量；最後通過蛋白質水準效應的飼養試驗，來確定觀賞魚蛋白質需要量。據報導，肉食性或偏肉食性觀賞魚需要較高的蛋白質，含量在40%以上；雜食性觀賞魚35%左右即可；偏素食性觀賞魚由於其腸道較長可讓食物儲藏較久，蛋白質含量可低些，約30%左右適當。肉食性或偏肉食性觀賞魚較喜歡動物性蛋白質，偏素食性觀賞魚較喜歡植物性蛋白質，雜食性觀賞魚兩種混合即可。

蛋白質在消化道中被胃腸（有些魚類無胃只有前腸）分泌的消化酶水解成游離氨基酸、二肽、三肽。這些分解產物被腸粘膜細胞吸收，腸粘膜細胞把這些小肽進行胞內消化，只有氨基酸才能做為蛋白質的消化產物被釋放入門靜脈，被機體利用。

1、影響觀賞魚蛋白質需要量的因素

①不同種類的魚對飼料蛋白質的含量要求不一樣，一般肉食魚大於雜食魚大於草食性魚類；

②同一種魚在不同發育階段對飼料的蛋白質含量的要求也不一樣，幼魚代謝旺盛，增重率高，要求較高的蛋白質；

③魚類對蛋白質的需要量受所食入的蛋白質品質的影響（取決於氨基酸的組成）；

④飼料組成不同，尤其是能量不同，對蛋白質的要求不同。飼料中糖和脂肪足夠時，可降低蛋白質的含量；

⑤不同投飼量對蛋白質含量的要求也不一樣，投飼量低，蛋白質的需求高；

⑥水環境中天然餌料缺乏，水質不肥，要求較高的蛋白質；

⑦水質（溶氧量、水溫、PH、鹽度、氨氮、水污染程度等）直接或間接地影響魚類對蛋白質的需求。如水溫越高，蛋白質需求越大，水溫較低蛋白質要求也低。羅非魚魚苗在蛋白質量為28%~30%時在鹽度10‰時生長最好，蛋白質效率最高。

2、蛋白質的需要量

魚類對蛋白質的需要量很高，為畜禽的2~4倍。草食性魚類為22%~30%，肉食性魚類和蝦類為35%~45%，雜食性魚類為30%~40%。

二、碳水化合物

一般來說，魚類利用碳水化合物的能力較其他動物低。其中，澱粉是較容易消化的物質，纖維素卻不易消化，但對腸道的蠕動有很大的幫助，尤其雜食性或偏素食性魚類，其纖維素的含量是不可或缺的。但偏肉食性魚類就不適用含高纖維的食物。

溫水性魚類飼料中的最適碳水化合物含量為30%左右，其中肉食性強的魚類，飼料最適碳水化合物含量低。草魚飼料中碳水化合物最適需要量為36~42%，團頭魴為 25~28%，鯉魚為40%，羅非魚為30~40%，鰻魚為24~26%，虹鱒魚為20~30%，仔鰻為18.3%，鰻種為22.3%，成鰻為27.3%，鯽魚為10~20%，真鯛為20%。

因玉米中含有較高碳水化合物，難被魚、蝦利用，故水產飼料中一般不用玉米。而小麥澱粉質地鬆軟，適於雜食魚及草食魚的澱粉原料。另作顆粒料時，小麥作為粘合劑，麥膠蛋白在濕潤狀態時，柔韌而粘著力強，富有彈性和延伸性，其粘著力因添加少量食鹽而增強，是較好的粘合劑。

纖維素是不溶性的碳水化合物，因魚類不能分泌纖維素酶，不能被消化。纖維素雖不能被魚類消化吸收，但其在營養上卻有重要作用：能夠刺激消化道的蠕動和消化酶的分泌；還能稀釋飼料中高濃度的營養物質，有助於蛋白質，脂肪及糖的消化和吸收。因此纖維素在魚類飼料中不可缺少，但含量過多，導致魚類生長降低，降低飼料的利用率。

一般草魚飼料中最適纖維素含量為12%，羅非魚為5~10%，青魚為8%。雜食及肉食性魚類可在5~8%之間，高濃度則抑制生長（8%~30%）。

天然原料的飼料中纖維素含量在3%~5%（主要來自植物），添加纖維素不含有任何益處，所應關心的是在飼料中是否纖維素含量太高。

三、維生素

維生素對觀賞魚魚體來說要求不多，但他卻是保證魚體健康，維持動物體的代謝和正常生理機能，有著及其重要作用且不能為其他營養物質所替代的重要物質。

四、礦物質

礦物質對魚的營養需求常被忽略，因為魚類可利用鰓和皮膚從周圍環境中攝取一些礦物質，但通過

一系列不平衡及礦物質缺乏症的研究改變了人們的看法，礦物質在魚營養中是不可缺少的重要物質。

礦物質的生理功能主要有：

①是魚體構成的主要成分，構成骨骼、軟骨、牙齒和鱗片；

②某些酶的輔酶成分，或酶的啟動劑，如鐵、銅、鋅、鎂、錳

③維持體內酸堿平衡，調節滲透壓，保持水平衡

④維持神經、肌肉的應激性和心臟的正常生理功能

⑤參與生物氧化，調節體內代謝，生理上一些重要化合物中存在某些礦物質元素。

同時，這些礦物元素不能相互轉化或代替，又不能在體內合成，必須由飼料供給。

觀賞魚為了維持生命和正常代謝活動，就要不斷地從外界攝取營養物質，觀賞魚從攝食的飼料中獲得營養素的同時也獲得了能量。對觀賞魚維生素和礦物質需要量的研究，如今飼料的樣品中，只說明種類，而未注明其含量。所以在設計觀賞魚營養素需要量時可參考一般魚類的需要量，使觀賞魚飼料成為一種全價營養飼料。