羅勒為什么叫九層塔，因花序層疊如塔

羅勒和九層塔的關系比較亂，花友問的羅勒為什么叫九層塔，這個比較好回答，因為其開花時花序層疊如塔，而以象征多的 “九”來命名“九層塔”，還因為九層塔的特殊香氣，而流傳有“九層塔，十里香”的說法。九層塔在潮菜中又名“金不換”。

如果花友有興趣可以繼續看一下羅勒和九層塔的關系。

九層塔(Thai Basil)和羅勒(Sweet Basil)他們在分類上都屬于羅勒(basil)，簡單的說就是九層塔是羅勒，但羅勒不一定是九層塔，可以把 " 九層塔 " 稱為羅勒(一大類)，但不能把羅勒等同于九層塔。

另外，臺灣或是東南亞料理常用的是九層塔，香氣比較濃重，適合與辛辣或是重口味的菜肴搭配，其特色是有紅色的莖部，葉片比較扁平且有一點鋸齒狀。

下面附幾張其他羅勒圖片，供花友參考!

上圖左為甜羅勒，右為泰國羅勒

泰國羅勒(Thai Basil)在東南亞特別常見，泰國羅勒的莖呈深紫紅色，有茴芹和丁香的香氣，葉片更硬，常用在泰國菜、越南米線中。價格比甜羅勒便宜。

甜羅勒（Sweet Basil）標志性氣味是一種 " 香 " 氣。平時最常見的品種。因為葉片較大，也有人稱為「大葉羅勒」，最常用于意大利料理。經常用來做青醬，口味較清爽。(九層塔做的青醬生吃口感會澀一些)