1、茉莉花在冬季， 只要表現出生長停止， 就是休眠， 不論是否落葉， 都是如此， 休眠表現與溫度有很大關係。 具體情況分析如下：
1)僅有少量落葉， 大部分葉子保持常綠， 這叫做常綠休眠， 在溫度15度以上的時候出現。
2)出現大量落葉， 但枝條健康， 這叫做落葉休眠， 在溫度3~15度之間的時候出現。
3)如果氣溫在3度以下， 不僅會大量落葉， 還很容易受凍害， 氣溫過低， 不利於茉莉的越冬。
補充：特例， 茉莉在越冬期間， 超22度的時候， 生長還會繼續， 屬於反季節生長， 此時適合給茉莉做小幅度的修剪， 只針對徒長的葉枝;但在總體上，
2、茉莉在越冬期間， 本身需肥不多， 此時無須追肥。 若在此時追肥， 反而就會給它幫了倒忙， 對越冬不利。
3、茉莉在越冬期間， 澆水照常， 依舊看表土， 澆則必須澆透， 粗放伺候。 http://www.yuhuagu.com
4、越冬期間的茉莉， 生長都已經停止了， 保溫是最重要的， 此時維持現有株型，
理由如下：
因為通過枝葉表現， 可以判斷它越冬時的狀態是否還很健康， 維持現有的株型， 在一定程度上， 可以抵禦冬季的低溫。
由於過早給它剃頭， 對於茉莉， 反而就給它幫了倒忙， 弄不好日後連越冬也是個問題。
再說， 茉莉在整個越冬期間， 生長都停止了， 再加上氣溫也低， 即使給它剃頭， 也不會很快地發芽。
總之， 給茉莉修剪， 尤其是類似剃頭等大幅度的修剪， 務必要看季節情況。 在溫度過低， 茉莉生長不給力的時候， 就不要這樣做。
給茉莉剃頭， 選在茉莉生長最為旺盛的5、6月， 也就是春末夏初的時候， 是最合適的。 那個時候， 茉莉生長很旺盛， 給它做大幅度的修剪， 能在短時間內很快發芽， 會起到調整株型的效果。
