竹筍的藥用價值

竹 為禾本科竹亞科植物， 種類很多。 地下莖通稱竹鞭， 其出土名苟或筍。 《本草綱目》引陸佃說:"旬內為苟， 旬外為竹， 故荀字從旬。 "容其生長之快速也。 筍的種類亦多， 有冬筍、春筍、鞭筍， 都可作食品。 江浙民間以蟲蛀之筍供藥用， 名"蟲筍"。 嫩竹葉、竹茹、竹澀， 均作藥用。

治消渴， 利水道， 清肺化痰。 蟲筍為有效之利尿藥， 適用於浮腫、腹水、腳氣足腫、急性腎炎浮腫、喘咳、糖尿病、消渴煩熱等。

浮腫腹水(包括腎炎， 心臟病， 肝臟病以及晚期血吸蟲病引起的腹水症)：
蟲筍、陳葫蘆各60克， 水煎服。 或加冬瓜反30克更好。

小兒麻疹、風疹或水痘初起，

久瀉久痢， 脫肛：
鮮竹筍煮粥吃有效。

虛煩不眠：
嫩竹葉卷芯30克， 燈心草3·克， 水煎， 睡前飲服。

產後虛熱心煩， 手足心熱：
鮮竹茹、竹葉芯各30克， 水煎服。

高血壓， 頭病、面紅、煩渴、夜不安眠：
鮮竹葉芯30~60克， 夏枯草15克， 槐花9克， 水煎服。

小兒頭瘡， 天皰， 黃水瘡：
新 筍殼燒存性， 研細， 以麻油調塗 (先用濃茶汁將患處拭洗乾淨後再塗藥)。