取材自花園的糖霜曲奇餅—花園愜意不過如此！

這才是花園帶給我們的愜意生活， 請好好享受這一刻！

你有沒有想過園藝可以和餅乾烘焙、孩子以及假日休閒結合在一起？讀完下面這個花園故事， 你會發現園藝與烘焙結合， 能夠為家庭生活帶來無限樂趣。

在Nancy眼中， 和孩子們一起烘焙餅乾是再稀鬆平常的事了， 而且她非常喜歡和自己的外孫Charlie和Lizzie一起烘焙餅乾和蛋糕。 在孩子們還不會說“餅乾”這個詞的時候， 他們就已經是Nancy的好幫手了。 不過， 只是在最近Nancy才想到把自己對園藝的愛好、廚藝， 以及陪孩子們遊戲結合到一起。 這個想法是在她為自己的烹飪新書《Simply Sensational Cookies》（《絕妙餅乾的簡單做法》）準備菜譜時跳出來的，

她一直在思考有什麼能為日常的餅乾製作增加更多的芬芳、美味和色彩， 更重要的是， Nancy希望她所製作的食物能夠取材自然， 所以就把注意力放在了花園裡的那些花朵、水果和草本類植物上。 隨後她發現很多新鮮的草本植物和食材混合會產生意想不到的奇妙效果， 尤其是迷迭香、龍嵩葉和鼠尾草， 簡直讓人欲罷不能。 Nancy非常喜歡鼠尾草和蔓越莓混合之後再搭配杏仁的口感， 也可用迷迭香和橘子、龍嵩葉、葡萄混合再配上巧克力。

取材自花園的糖霜曲奇餅—花園愜意不過如此！

Nancy把薰衣草花瓣從莖上剝落， 準備用作烘焙餅乾所需的食材。

最讓Nancy驚奇的是， 烤箱可以把薰衣草的香味發揮到極致， 並且達到入口即化的口感。 她喜歡用薰衣草搭配糖霜曲奇餅， 因為二者相結合的味道—自然的花香和清新的甜味讓人上癮。 儘管Nancy最初開闢花圃的用意是欣賞自然的美景和芬芳， 現在她已經忍不住要把這些豐收的果實核算成產出食用調料的價值了。

窄葉薰衣草花和荷蘭朱頂紅“黑天鵝”開出深紫色的花瓣， 它們和餅乾烘焙的結合不但可以豐富食物的色彩， 還為廚房增加了迷人的芳香。 它們的味道嘗起來清甜爽口， 讓人齒頰留香。 和傳統英格蘭品種的薰衣草相比， Nancy比較傾向于普羅旺斯的薰衣草品種， 因為它們對花圃的排水條件要求沒有前者那麼高， 只不過這個品種的薰衣草有一些樹脂味。 Nancy迷戀用薰衣草做食材還有另外一個重要原因—它們的花瓣和花莖都可以充作原料。 有時候， Nancy會剪下一束花苞， 用來裝飾下午茶的果盤， 或者放在孩子們常吃的點心盒子和霜淇淋旁邊。 除了薰衣草之外， 樹莓、黑莓和桃子也是兼具裝飾與食用價值的選擇。

取材自花園的糖霜曲奇餅—花園愜意不過如此！

烹飪書作者Nancy在自己的院子裡種植了很多薰衣草， 每到花季都會有陣陣香風撲面而來。

取材自花園的糖霜曲奇餅—花園愜意不過如此！

餅乾做好後， 孩子們迫不及待地拿起來嘗上一口。

Nancy在新書裡推薦的菜譜主要希望大家可以品嘗到有益健康、純天然不含任何添加劑的料理， 所以在涉及到如何讓食物色香味更具美感的時候， 她儘量避免使用人工色素添加劑， 因為這些東西在食品行業裡已經普遍存在了。 當有一天Nancy注視著家裡的花圃時， 突然想到這麼多種顏色的花、這麼多種香味的植物，可以用作她的天然色素。當她嘗試將園藝引入廚房後，才慢慢發現其實有很多花草不止聞起來香，嘗起來的味道也非常不錯。Nancy個人比較喜歡的是三色堇、康乃馨、玫瑰、金盞花。如果算上本來就可以充作食材的樹莓、橘子、蔓越莓和葡萄提取的汁液，幾乎你以後就不用再到超市購買含有人工色素的食品了。

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三色堇花瓣的點綴為奶油糖霜餅乾增加了不少天然的韻味。

取材自花園的糖霜曲奇餅—花園愜意不過如此！

Nancy細心地在雛菊花形的餅乾中心撒上粗糖粒點綴。

Nancy邀請她的外孫、外孫女來和她一起進行花園烘焙，她發現這真的是融園藝、廚藝和親子歡聚為一體的好機會。花圃裡迎風招展的雛菊激發了她的創作靈感，白色的大濱菊、紫色的金花菊，還有金光菊都成了Nancy和孩子們一起創作的餅乾主題。為了讓孩子們能更多地體會到烘焙的樂趣，她會提前把麵粉發酵好，然後和他們一起揉麵團，用餅模切割，然後一起將它們送入烤箱。孩子們喜愛的另一個環節是為烤好的餅乾塗抹帶有花香的糖霜。紫色的金花菊被研磨成粉末，然後和奶油攪拌在一起，為本來甜膩的滋味增添了屬於自然的清香。同時和食物、植物打交道讓孩子們著迷，甚至孩子們還會想出許多從前大人沒想到的搭配方法。比如，Nancy的外孫們就會用紫色金花菊搭配樹莓醬、黃色的金光菊搭配橘子醬、棕色的花蕊搭配巧克力粉。在一切準備妥當後，大家們一起動手給烤好的餅乾覆蓋糖霜裝飾，或者擠成糖霜花，最後再撒上糖粒點綴。

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硬面團容易切割成型，只要手頭上有餅模，就能輕易將它們塑造成美麗造型，然後墊上烤盤紙入烤箱烘焙成精美的甜點藝術品。

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孩子們已經準備好為放涼的餅乾塗抹彩色糖霜了，這些全部從植物中提取的食用色素要比人工合成的色素健康得多。

在餅乾製作完成後，Nancy和孩子們通常會來到樹蔭下，慢慢品嘗他們的作品。孩子們會為自己的勞動成果感到驕傲，也為他們留下了美好的童年記憶。和孩子們分享花園、廚藝的樂趣遠超過侍花弄草本身，這是一項非常有意義的親子活動。

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孩子們幫助Nancy裝飾餅乾，他們先用勺子把奶油淋在餅乾上，再用餐刀塗抹奶油。

突然想到這麼多種顏色的花、這麼多種香味的植物，可以用作她的天然色素。當她嘗試將園藝引入廚房後，才慢慢發現其實有很多花草不止聞起來香，嘗起來的味道也非常不錯。Nancy個人比較喜歡的是三色堇、康乃馨、玫瑰、金盞花。如果算上本來就可以充作食材的樹莓、橘子、蔓越莓和葡萄提取的汁液，幾乎你以後就不用再到超市購買含有人工色素的食品了。

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三色堇花瓣的點綴為奶油糖霜餅乾增加了不少天然的韻味。

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Nancy細心地在雛菊花形的餅乾中心撒上粗糖粒點綴。

Nancy邀請她的外孫、外孫女來和她一起進行花園烘焙，她發現這真的是融園藝、廚藝和親子歡聚為一體的好機會。花圃裡迎風招展的雛菊激發了她的創作靈感，白色的大濱菊、紫色的金花菊，還有金光菊都成了Nancy和孩子們一起創作的餅乾主題。為了讓孩子們能更多地體會到烘焙的樂趣，她會提前把麵粉發酵好，然後和他們一起揉麵團，用餅模切割，然後一起將它們送入烤箱。孩子們喜愛的另一個環節是為烤好的餅乾塗抹帶有花香的糖霜。紫色的金花菊被研磨成粉末，然後和奶油攪拌在一起，為本來甜膩的滋味增添了屬於自然的清香。同時和食物、植物打交道讓孩子們著迷，甚至孩子們還會想出許多從前大人沒想到的搭配方法。比如，Nancy的外孫們就會用紫色金花菊搭配樹莓醬、黃色的金光菊搭配橘子醬、棕色的花蕊搭配巧克力粉。在一切準備妥當後，大家們一起動手給烤好的餅乾覆蓋糖霜裝飾，或者擠成糖霜花，最後再撒上糖粒點綴。

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硬面團容易切割成型，只要手頭上有餅模，就能輕易將它們塑造成美麗造型，然後墊上烤盤紙入烤箱烘焙成精美的甜點藝術品。

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孩子們已經準備好為放涼的餅乾塗抹彩色糖霜了，這些全部從植物中提取的食用色素要比人工合成的色素健康得多。

在餅乾製作完成後，Nancy和孩子們通常會來到樹蔭下，慢慢品嘗他們的作品。孩子們會為自己的勞動成果感到驕傲，也為他們留下了美好的童年記憶。和孩子們分享花園、廚藝的樂趣遠超過侍花弄草本身，這是一項非常有意義的親子活動。

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孩子們幫助Nancy裝飾餅乾，他們先用勺子把奶油淋在餅乾上，再用餐刀塗抹奶油。