百合炒肉片的做法

主 料： 豬裡脊肉200克， 鮮百合160克， 精鹽1克， 番茄醬50克， 白糖100克， 果茶100克， 清水少許， 水澱粉15克， 雞蛋清1個， 沙拉油500克。
做 法： 1、將裡脊肉洗淨， 切成薄片， 加精鹽、料酒、蛋清、水澱粉拌勻， 鮮百合洗淨。 2、炒鍋燒熱， 倒入沙拉油， 燒至6成熱時放漿好的肉片， 炸至淡黃色時撈出瀝油；火鍋燒熱加底油， 下番茄醬略炒， 加果茶、白糖、清水少許， 燒至糖化時勾薄芡， 加熱油50克， 倒入百合、肉片， 顛翻均勻， 起鍋裝盤即成。
營養分析

1.豬肉為人類提供優質蛋白質和必需的脂肪酸。 豬肉可提供血紅素（有機鐵）和促進鐵吸收的半胱氨酸， 能改善缺鐵性貧血。

2. 適當食用白糖有助於提高機體對鈣的吸收， 但過多就會妨礙鈣的吸收；

3. 吃糖後應及時漱口或刷牙， 以防齲齒的產生；

4 .糖尿病病人不易直接食用食糖， 最好是以甜味劑替代。