放置場所：梅花宜放置于陽光充足， 空氣流通的場所。 梅花雖較耐寒， 能傲霜淩雪開花， 但仍性喜溫暖， 適生於南方氣候， 如在北方寒冷地區培養， 冬季宜置於室內越冬。
澆水：平時要保持盆土濕潤， 注意不幹不澆， 防止盆中積水。 從5月中、下旬起至6月上、中旬， 即花芽萌發至形成期間， 須進行"扣水"處理， 即讓盆土幹到老葉微卷， 新梢萎縮時再澆水， 如此反復數次， 將新枝生長點破壞， 使新梢停止伸長， 以增加花芽的發生， 而後再逐漸恢復正常澆水。
施肥：應注意施肥季節， 一般在翻盆時可在盆底放置骨粉、豆餅等作基肥，
修剪：要使梅花盆景既古樸蒼勁， 又長勢健壯， 開花繁多， 修剪極為重要。 因為梅的花芽是在當年生新枝上形成的， 故每年開花後應隨即將老的花枝截短， 僅留2～3個芽， 並注意使芽向外側生長， 才能使翌年花繁色豔， 梅花的修剪可分為下列幾種：
1.疏枝：即將各種影響樹形美觀的交叉枝、平行枝、重疊枝、對生枝、徒長枝以及過密、瘦弱的枝條疏剪去。 做到"老枝不動， 留強去弱"的疏枝原則。
2.短截：即在疏枝的基礎上， 將花後一年生枝條截掉上部。 截短的程度要根據造型需要及生長勢來定， 長勢好的可少截一些， 長勢差的則可多截一些。 根據造型的需要，
3.摘芽：即在4月前後當年生葉芽長到3釐米左右時， 根據芽的部位、疏密及樹木造型的需要， 摘去一部分不需要的芽。 對於老幹上的芽則隨發隨摘。
4.摘心：即在6月下旬新梢長到一定長度時， 將頂芽摘去， 以控制枝條的生長， 一般長度宜在15～30釐米。 對於萌發力較差的梅花， 可提前進行摘心， 促其重新發芽。 梅花的樹齡過大時， 往往樹勢變弱。 為使衰退的梅樹"返老還童"， 可採取下列措施：
①逐年分批地剪去主幹上的側枝， 或者將側枝逐年進行短截， 直至從基部去除， 以達到更新的目的。
②更新粗枝， 須注意傷口的保護， 以防止病蟲害的侵入。
③將梅盆下地培養， 最好選擇通風透光、土壤肥沃疏鬆之地， 並同時對枝條進行疏剪。 翻盆：梅花盆景宜隔1～2年翻一次盆， 時間以3月開花後為好， 冬季11～12月亦可。 翻盆時去掉舊土1B3～1B2， 剪去枯根， 修短過長的老根， 換以富含腐殖質的腐葉土或凍松的塘泥土， 摻拌礱糠灰及沙土。
病蟲害防治：梅花的病害主要有炭疽病、白粉病、縮葉病、煙煤病等。 蟲害主要有梅毛蟲、蚜蟲、天牛、軍配蟲、刺蛾等。 病害可用0.5%波爾多液噴灑防治;蟲害可用80%敵敵畏1500倍液噴灑防治。 梅幹如發現天牛幼蟲蛀入樹幹， 可用敵敵畏1份加輕柴油0.5份， 以棉團蘸塞蟲孔， 再以濕泥封口。 用藥物防治蟲害時， 應避免使用樂果， 否則會造成落葉， 甚至導致死亡。
觀賞
梅花樹姿秀雅， 虯幹偃蓋， 疏枝斜橫， 蒼勁古樸， 最為美觀。 觀賞時期以開花期最佳， 一般在2～3月份。 如需在春節時開花， 可在春節前40天左右將梅花盆景放進10℃左右的溫室， 要有充足的陽光， 並需經常噴水。 梅樁盆景具有色彩美、形態美和風韻美， 色、香、味均佳。
南宋詩人楊萬里有詠梅詩雲："初來也覺香破鼻，
