辣椒是非常常見的食材， 有的菜友想自己種， 辣椒種子易得， 卻不知辣椒種子怎麼種， 其實辣椒種植還是很簡單的， 本文從兩個角度來說， 都適合家庭種植。
1、懶人法辣椒種子不催芽
辣椒種子播種有的花友喜歡催芽， 根據作者實踐， 及其他菜友案例， 辣椒種子可以不用催芽， 直接播種， 將種子全埋， 澆透水， 平時小水漫灌， 保持土潤， 等待發芽就行了。
2、催芽法
種催芽有縮短種子萌發時間和促進出苗整齊、迅速的作用， 浸種也常與種子消毒結合起來進行。
常用的浸種方法：在清潔的小盆或大碗內， 裝入50~55℃溫水， 水量為種子體積的5倍。 將種子浸入溫水中並不斷攪拌， 待水溫下降至30℃時停止攪拌， 再浸泡8~12小時， 使種子吸足水分， 然後出水， 瀝幹水分， 用紗布包好， 外面再包上浸濕的麻袋片或毛巾， 置盆缽內進行催芽。 這種方法稱為溫湯浸種， 對辣椒瘡痂病、菌核病有殺菌作用。
第二種方法可以將種子用清水浸5~6小時， 再放入1%硫酸銅溶液中浸泡5分鐘或用福馬林(40%甲醛)150倍液浸種15分鐘， 然後撈出， 用清水洗淨催芽。 這種方法可防止辣椒炭疽病和瘡痂病。 第三種方法是將種子在清水中浸4小時， 撈出後再放入10%磷酸三鈉溶液中浸20~30分鐘， 也可用2%氫氧化鈉溶液浸種15分鐘， 清水洗淨後催芽， 這樣做可使種子上病毒的活性鈍化。
辣椒催芽溫度為30℃。 催芽過程中要常翻動種子包， 每天用溫水淋洗， 使其受溫均勻， 經4~5天后出芽達60%~70%時即可播種。 催芽溫度的控制可使用恒溫箱， 也可將種子包放置火爐旁或加溫溫室的火道上， 但要注意勿將種子烤幹， 保持溫度及濕度均勻。 芽出齊後， 如有特殊原因， 需延遲播種期時，
