一、形態
特徵:多年生草本， 株高o．3—1米， 全草具芳香氣。 莖直立， 四棱形， 上部分枝， 疏生細毛；單葉互生， 葉片卵形或長卯圓形， 先端漸尖， 基部心形， 邊緣鋸齒狀， 表面深綠色， 背面淡綠色， 被微柔毛及腺點， 輪散花序， 集生於主枝或側枝端集成穗狀花序， 花萼管狀， 淺紫色或紫紅色， 萼齒三角形， 花冠淡紅紫色或淡藍紫色， 上唇稍彎， 頂端微缺， 下唇3裂， 中裂片向基部狹窄成爪狀；雄蕊伸出花冠外，
二、栽培
1．選地整地。 茬香喜濕潤氣候， 對土壤要求不嚴， 選擇土質疏鬆、肥沃、排水良好的沙質壤土， 平地或緩坡地， 但忌高燥地和積水的低窪地塊。 凡土壤粘重板結、排水不良以及蔭蔽之處不宜種植。 選地後， 秋翻深20--25釐米， 打碎土塊， 清除雜物， 每公頃施農家j]p~3000公斤作基肥， 翻人地裡， 整平耙細， 做1．2—1．4米寬的畦， 四周開排水溝， 以利排水。 若為坡地， 應順坡做畦或不做畦。
2．繁殖。 用種子繁殖或分根繁殖。 多用種子繁殖， 可春播， 也可秋播。
春播。 在4月中下旬進行， 順畦按行i~25--30釐米開淺溝， 溝深1—1．5釐米， 將種子拌細沙均勻地撤人溝內。 覆土1釐米， 稍加鎮壓， 土壤過幹需澆透水， 畝用種量lo公斤。
秋播。 在9一lo月進行， 翻地後整平耙細， 在畦上按株距30釐米開穴， 穴深3—6釐米， 開大穴， 穴底要求平整。 用腐熟人畜糞水與草木灰混合作基肥， 將種子均勻地插入穴內， 覆土l釐米， 稍鎮壓即可。
育苗。 苗床通過精細整地後進行播種。 播種前， 每公頃施腐熟人畜糞水22500—30000公斤， 濕潤畦面井作基肥。 然後將種子拌細沙或草木灰， 均勻地撒人畦面， 用竹掃帚輕輕拍打畦面， 使種子與畦面緊密接觸， 最後畦面蓋草， 保溫保濕。 種子萌發後，
3．田間管理。 間苗和補苗。 氣溫在13—18~c時進行間苗， 條播可按株距10—11釐米， 兩行錯開定苗；穴播的每穴留壯苗3--4株。 移栽成活後發現缺株， 應在陰天進行補苗， 栽後澆1次稀薄人畜糞水， 以利成活。
中耕和施肥。 除草和施肥， 每年進行3—4次。 第1次在苗高3--5釐米時進行鬆土， 並拔除雜草。 鬆土後每公頃施稀薄人畜糞水15000--22500公斤；第2次在苗高7—10釐米時進行第1次間苗後， 結合中耕除草， 每公頃施人畜糞水22500公斤；第3次在苗高15--20釐米時進行， 中耕除草後， 每公頃施人畜糞水22500—30000公斤；第4次在苗高25--30釐米進行， 中耕除草後， 每公頃施人畜糞水30000公斤， 封壟後不再進行追肥。 每次收割後都應中耕除草和追肥1次。 苗高25--30釐米時第2次收割後進行培土，
排灌水。 雨季要及時疏溝排水， 以防積水引起植株爛根， 旱季要及時澆水， 抗旱保苗。
4．主要病害及防治。
輪紋病。 從春天至秋天均有發生。 發病前噴施無毒高脂膜200倍液， 發病前期噴施50％多菌靈500一1000倍液；秋末清除病殘體， 以減少侵染源。
褐斑病。 在東北7—8月發生， 防治措施同輪紋病。
斑枯病。 在東北6--8月發生， 防治方法同輪紋病。
根腐病。 及時排除積水， 發現病株及時拔除銷毀， 並用石灰消毒病穴或用50％多菌靈500倍液澆灌病穴。
5．主要蟲害及防治。
有蚜蟲、紅蜘蛛和銀紋夜蛾。
蚜蟲。 用40％樂果乳油1000—1500倍液噴霧。
紅蜘蛛。 6--8月天氣幹早時發生最盛， 用40％樂果乳油1500--2000倍液噴殺。
銀紋葉蛾。 5—10月幼蟲咬食葉片。 用90％晶體敵百蟲1000倍液噴殺。
三、收穫與加工
4--6月採摘嫩莖葉或幼苗食用；現蕾開花時， 採摘花序洗淨、切段， 放人醬中調味。
sc香播種後可連續收穫1年， 除留種田外， 一般都在7--8月盛花期收穫， 選晴天齊地面割下， 運回井迅速曬乾、炕幹或蔭幹， 以備藥用。 一般每公頃產4500--7500公斤。 蕾香以莖枝色綠、莖葉幹、葉多、香氣濃郁者為佳。
