香茅， 又稱香薷， 為常見的香草之一。 因有檸檬香氣， 故又被稱為檸檬草。 治療風濕效果頗佳， 治療偏頭痛， 抗感染， 改善消化功能， 除臭、驅蟲。 抗感染， 收斂肌膚， 調理油膩不潔皮膚。 賦予清新感， 恢復身心平衡(尤其生病初愈的階段)。
栽培技術
選地：香薷對土壤要求不嚴格， 一般土壤都可以栽培， 但堿土、沙土不宜栽培。 怕旱， 不宜重茬， 前茬穀類、豆類、蔬菜為好。
整地：翻地20釐米， 翻前施入農家肥， 壟作行距40釐米一50釐米， 或作成平畦。 由於種子很小， 地一定要整平耙細。
播種：分直播和育苗移栽兩種， 宜播方式有條播或撒播。
田間管理：苗出齊後及時間苗， 株距2釐米一5釐米;壟作的要及時中耕除草;撒播的、小行距條播的要及的人工拔草， 也可用拿撲淨或禾草克化學除草劑防治禾本科染草;地力較高的地塊可以不追肥， 地力差的在苗高15釐米造硝酸被一次。 乾旱適當灌水。
種子採收：採種可以沒採種田;也可以在生產田中選穗大健壯的母株， 當上部花序的下那種子已經成熟開始落地的， 在早晨輕輕割掉， 放在塑膠上晾曬3天一5天即可脫粒。 採種時間很重要， 割早了種子沒成熟， 割晚了種子都落地了。 每畝可產籽24公斤。
