由於自然乾旱， 不補充水分， 蘭盆土壤含水量逐漸減少， 植株從正常狀態轉為萎蔫狀態， 葉片的形態和生理也都發生變比。
1、正常狀態——試驗開始時土壤含水量為最大持水量的77％左右。 此時葉形挺撥， 葉面光滑， 富於光澤， 葉色濃綠至墨綠， 肉質根充分吸脹， 成長株有膨大的假球莖。
2、輕度萎蔫狀態——土壤乾旱21天時， 土壤含水量下降到最大持水量的14—23％， 幼葉已失去光澤， 葉扭曲， 葉脈凸出。 乾旱28天時， 幼葉略低垂， 根和假球莖明顯失水收縮， 成長株也開始輕度萎蔫。 輕度萎蔫的生理指標是：葉片含水量是70—74％，
3、嚴重萎蔫狀態——土壤乾旱35天時， 幼苗嚴重萎蔫， 葉嚴重扭曲皺縮， 明顯低垂， 成長株中度萎蔫， 根和假球莖進一步失水收縮；乾旱42天時， 成長株嚴重萎蔫， 葉片低垂， 根和假球莖已嚴重收縮， 體積分別不足原來的三分之一和二分之一。
在各項生理活動中， 蒸騰速率和氣孔阻力對乾旱脅迫反應最敏感， 在乾旱14天時， 蒸騰劇降而氣孔阻力驟升， 質膜相對透性次之， 因此蒸騰速率和氣孔阻力可作為判斷植株水分供應的生理指標。
不同年齡植株對於乾旱脅迫的敏感性也不同， 幼株最敏感， 成長株較不敏感， 而二年生植株似乎又較一年生耐旱一些。
