“野生的比飼養的味美”、“冬令進補”， 在這些觀念影響下， 一些市民四處尋找“野味”大快朵頤。 而由於“野味”價格較高， 利益豐厚， 一些飯店已成為非法獵捕野生動物的主要銷贓地。 不法分子和餐飲業主勾結非法獵捕、收購、出售行為， 已成為當前野生動物經營的主要利益鏈。
被殺野生動物轉向“內銷”
“目前， 非法獵捕的野生動物的去向， 已從以外運為主轉向以‘內銷’為主。 ”市森林公安分局局長高明告訴記者。
經過多年持續不斷的保護， 目前我市野生動物保護狀況比前幾年大為好轉。
去年來至今年元月， 全市森林公安機關共查處森林案件86起， 收繳獵捕工具61件， 收繳查獲國家二級重點保護野生動物獼猴3只、省一級重點保護動物貉46只、省二級重點保護動物環頸雉、畫眉133只等。
一串串數字的背後，
“從實際情況看， 當前非法獵捕野生動物集中在兩個時間段：一是夏季獵捕黑斑蛙、蛇類等兩棲動物， 二是冬季獵捕野生鳥類， 如天鵝、灰鶴、白頂鶴、鴛鴦等國家級重點保護野生動物， 白鷺、環頸雉、斑鳩等省級重點保護野生動物。 冬季也是野生動物製品消費的高峰期， 一些飯店以‘野味’招攬顧客， 大量野生動物慘遭捕殺然後擺上餐桌， 成為饕餮食客們的佐酒之物。 ”
“紅燒天鵝”走俏飯店
近日， 潁州森林派出所在城區檢查一家飯店時發現， 飯店食譜上赫然寫著“紅燒天鵝”、“燜黃羊”、“煨野雞”等菜肴， 推出這些菜肴並不是飯店在“掛羊頭賣狗肉”， 而大多都貨真價實。 就在這家飯店的冰櫃裡，
有需求才有供給。 進入冬季， 一些市民聽信“進補”傳言， 到城郊一些土菜館尋找“野味”， 為了迎合這部分人的需求， 一些飯店紛紛推出“野味”， 從中牟取暴利。
“目前一些小飯店以‘野味’招攬顧客的不少， 土菜館大多都有經營野生動物行為。 ”潁州區森林公安派出所魏永華所長告訴記者， 不過隨著打擊力度的加大， 這些飯店的經營行為已轉為地下， 並且數量較少， 有的收購三五只當天就賣完了， 所以很難查處。
去年12月份， 潁州森林派出所接到一群眾舉報， 稱西湖景區附近一家飯店出售“野味”。 執法人員前去檢查時， 在飯店前臺並沒有發現有“野味”，
餐飲業何以敢冒風險經營野生動物？究其原因， 主要還是受經濟利益的驅動。 舉例來說， 野雞在一些飯店裡可以賣到60元/公斤甚至更高， 野兔40元/公斤， 一隻大雁可以賣到一二百元， 這自然成為不法分子眼中的奇貨。
非法獵捕打起“遊擊戰”
“隨著法制環境的日益完善， 一些獵捕野生動物的不法分子打起了‘遊擊戰’， 利用晚上進行偷獵、販運。 ”董永華說， 現在捕獵方式主要為張網捕鳥、佈設鐵夾、電網等，
高明也表示， 對於破壞野生動物資源違法犯罪行為， “抓現行， 難度很大”。 今年冬季， 森林公安在西湖景區一帶開展了多次專項行動時， 都是只見網， 不見人。
潁東區插花鎮一男子晚上攜帶自製火藥槍到田野獵殺野兔、野雞等野生動物， 2009年12月13日， 插花派出所民警將其抓個正著。 當天晚上21時許， 潁東區插花派出所值班民警邢德勝等人在轄區內夜間巡邏。 當巡邏至曾橋村小廟莊附近時， 發現在小廟莊北邊田地裡有燈光在晃動， 憑著職業敏感， 民警預感可能有人夜間打獵， 隨後向派出所所長彙報情況。 經過近一個小時的設伏、圍堵， 民警終將非法持有槍支的安某抓獲。
民警發現， 為了獵殺野生動物， 安某隨身攜帶著自製火藥槍一支、黑火藥0.17千克、鋼珠二瓶共計300餘粒、引信底火50個、爆竹20個、礦燈一套等物品。
還有不少群眾和記者聯繫，親眼見到過不法分子捕鳥打野兔子。其中，一位市民反映看到有人在阜南南山公園設網捕鳥，大敲著臉盆和鑼鼓將受驚的鳥群，向提前設好的鳥網轟趕。 安某隨身攜帶著自製火藥槍一支、黑火藥0.17千克、鋼珠二瓶共計300餘粒、引信底火50個、爆竹20個、礦燈一套等物品。
還有不少群眾和記者聯繫，親眼見到過不法分子捕鳥打野兔子。其中，一位市民反映看到有人在阜南南山公園設網捕鳥，大敲著臉盆和鑼鼓將受驚的鳥群，向提前設好的鳥網轟趕。
