玫瑰為薔薇科薔薇屬叢生落葉灌木， 植株由根、莖、葉、花組成。 根系發達， 水準根系較垂直根系發達粗壯。 莖直立， 一般株高80—120釐米， 1—2年植株呈暗紅色， 三年以上者為灰白色。 葉為奇數羽狀複葉， 呈深綠色， 有光澤， 葉緣為粗鋸齒狀。 其花單生或數朵聚生， 重瓣紫紅色， 具有馥鬱的香氣。
玫瑰喜溫暖氣侯和陽光充足、雨量適中的環境， 耐寒、耐旱、怕水澇， 適宜在肥沃、疏鬆、排水良好的輕壤土或壤土栽植。 玫瑰花於二月下旬芽萌動， 三月中下旬展葉， 四月中下旬現蕾、五月盛花。 玫瑰花期要求氣侯涼爽， 晝夜溫差大，
玫瑰育苗主要有分株育苗， 埋根育苗， 嫁接育苗以及嫩枝扡插育苗四種方法。 因玫瑰分蘖力極強， 故畝需300株為宜（高產嫁接苗為200株/畝）行距為1.5—2米， 株距1—1.5米， 穴栽或溝栽均可， 穴徑穴深為40釐米左右。 穴底挖松整平並施入有機肥與底土拌勻後， 每穴栽入一叢， 栽後覆細土並壓緊， 栽後澆透定根水。 培育兩年即可成叢開花。
移栽成活後， 於三月下旬玫瑰萌芽展葉期、四月下旬至五月上旬現雷開花期、休眠期各進行一次施肥。 第一次稱萌動肥， 以促苗株萌發生長建壯；第二次以促生殖生長， 使花蕾多而飽滿充實；第三次施肥並根基培土， 以利植株安全越冬。
玫瑰在3—4年進入產花盛期， 合理的管理及水肥條件可使盛花期持續10年之久。 隨著植株的老化， 應逐年進行更新復壯修， 在每年的冬春休眠期或採花之後進行。 復壯主要是剔除病株， 衰老根及纖弱枝、密生枝等以促使植株通風透光， 抽生新枝， 增加產花量。 玫瑰花的加工利用主要有藥用玫瑰花（幹花蕾）， 玫瑰精油， 玫瑰浸膏， 玫瑰酒， 玫瑰醬等系列產品。
這次新引種開發的玫瑰品種有常規重瓣紫玫瑰， 和新培育的豐花玫瑰、紫枝玫瑰三個品種， 常規重瓣紫玫瑰， 嫁接苗200株/畝， 畝產獻花可達500—800斤/畝， 分株玫瑰300株/畝， 畝產400斤左右獻花。 豐花玫瑰200株/畝， 其產量進入盛花期可達千斤以上， 且抗病性強， 出油率高， 有望取代傳統玫瑰， 紫枝玫瑰，
根據近年來市場的需求變化，
目前，
玫瑰花蕾的供求僅能滿足市場的三分之一，
而且花蕾的價值十分可觀，
外地栽植玫瑰盛花期畝均收入達到3000—4000元，
山地丘陵區栽植玫瑰畝均收入1000—2000元不等。
隨著市場經濟的發展，
人們膳食結構的改善，
玫瑰花作為一個名貴的香料有著十分廣闊的發展前景和開發價值。
