植物工廠

植物工廠是指利用環境控制和自動化高技術進行植物全年生產的體系， 包括無土栽培、植物克隆等技術以及植物細胞和組織培養的工業化生產體系。 1957年世界上第一家植物工廠誕生在丹麥， 1974年日本等國也逐步發展起來。 目前世界上最高水準的園藝設施是所謂植物工廠， 其生產採用全封閉的方式， 嚴格實行全面和有效的控制環境及先進的植物工程技術， 使生產從播種到採收的全過程連續進行並高度自動化、流水化作業， 實現全年連續的生產， 完全擺脫了自然條件的限制。

其設施主要有立體旋轉式和平面移動式二種， 面積一般在900－1500平方米。 目前主要生產生菜、菠菜、萵苣、番茄等。 葉菜秧苗移栽後2周即可收穫， 一年可收穫20茬以上， 年總產量是露地的數十倍。

美國猶他州立大學試驗用植物工廠種植小麥， 全生育期不到2月， 一年可收穫4－5次。 20世紀60年代初次進行植物工廠的試， 並開始推。 1964年奧地利開始試驗一種塔式植物工廠（高30米、面積5000平方米）。 該國魯斯納公司的塔式植物工廠已在北歐、俄羅斯、中東國家採用。 奧地利的一家番茄工廠， 工作人員僅30人， 平均日產番茄13.7噸， 生產1公斤番茄耗電9－10kw.h， 成本只有露地的60％。 1971年丹麥也建成了綠葉菜工廠， 快速生產獨行菜、鴨兒芹、萵苣等。 1974年日本建成一座電子電腦調控的花卉蔬菜工廠，

該廠由1棟2層的樓房（830平方米）和兩棟栽培溫室（每棟800平方米）構成， 在一年內生產兩茬金香、兩茬壟民花、一茬番茄， 做到周年生產。 至1998年， 日本已有用於研究展示、生產的植物工廠近四十個， 其中生產用植物工廠17個。

美國法依特法姆公司用完全控制工廠生產的生菜， 從播種到收穫僅用26天。 該公司還生產菠菜等。 英國達雷卡德設施農業工程公司發明了一種工廠化栽培果樹的方法， 現已獲得了成功。 這種方法不把果樹栽在土壤中， 而是把枝條插在樹枝形的橡膠管子上， 合成營養液通過橡膠管輸送到各個枝條上， 每一根枝條都能像樹一樣開花結果。 而且結果率和產量都很高， 一年可收穫3－5次， 並全年連續生產。

目前已用蘋果枝、梨枝、桃枝建立了實驗線， 都獲得了成功。 在美、日、英、荷蘭等國工廠化生產蘑菇有較大發展， 每個磨菇生產工廠多在1萬平方米以上。 每年可栽培6個週期以上， 每週期約20天， 產蘑菇25－27kg/m2。 雖然植物工廠建造成本高， 能源消耗大， 目前主要還處於超前試驗階段， 真正用於實際生產的還不多， 還未達到應普及發展的時期， 但其出現預示著工廠化農業將來的發展前景。