竹筍栽培技術肥水管理

肥水管理：

(1)施肥　新栽的竹林于春夏間用稀釋的人畜糞尿或尿素分數次澆在竹株附近， 促進根群發展和發筍、抽新鞭。 秋季結合除草鬆土， 施欄糞或堆肥， 翻臚林小３閃趾竺磕甏核癲殺嫌萌誦蠓嗄蠣磕對?000公斤， 施入挖筍留下的穴內， 並在其他部位開穴施肥， 使全林肥料分佈均勻。 肥料施下後用土覆蓋。 這次施肥主要是促進新竹的成長和新鞭的發展， 並使母竹迅速恢復旺盛生長。 秋季每畝用欄糞成堆肥1000－1500公斤均勻撤施， 翻入土中， 促進竹鞭上筍芽的發展。 冬季再施欄糞或堆肥10D0－1500公斤或塘泥、河泥2500－5000公斤，

鋪在土面， 不僅供給養分， 並對鞭和根有保暖作用。

(2)灌溉和排水　南方地區在梅雨期和夏秋間有颱風， 暴雨時， 都要做好排水工作， 防止低窪處積水爛鞭。 遇到秋旱要及時灌水， 防止土過幹妨礙筍芽的形成和膨大而影響來年產筍量。 在雨量少的地區尤須重視灌水， 重點是在春季出筍或夏季發鞭時， 冬季土壤封凍前。

栽培：

(1)除草和鬆土　新建竹林在郁閉前易繁生雜草， 每年要除草、鬆土兩次。 第一次在新竹枝葉展開後梅雨來臨前進行， 這時剷除的草嫩， 易腐爛死亡．過早對新竹不利， 過遲易傷鞭；第二次在8月進行， 這時大部分雜草種子未成熟， 草除掉後不會散佈蔓延。 竹林鬱閉後， 每年在7－8月間除草一次。 在新竹附近鬆土應離開植株的33釐米，

以免傷斷新竹根。

鬆土宜較深， 使耕土層增厚， 有利鞭和根的發展， 可多積蓄雨水， 減少旱害。 在鬆土時發現黑褐色的老鞭和砍伐後留下的竹蔸， 以及樹樁、石塊等都挖除， 使竹鞭和根群能順利伸展。

(2)埋鞭和鋪土　因新鞭多數分佈在老鞭上面的土層中， 若任其自然則竹鞭所在的土層逐年變淺， 以致鞭根吸收土壤養分和水分的範圍縮小， 影響鞭和整個植株生長。 因此， 在鬆土時要掘除衰老鞭和淺鞭， 誘導新鞭向土壤深層發展， 還需要鋪土加厚耕土層， 發現有粗壯的鞭伸展到淺土層或露出土面， 立即在它下面掘30釐米多深的溝埋下， 並在溝中施肥。 築成梯田的竹林， 每年把梯壁的土削下一層， 鋪到下級的梯面上。

在不築梯田的緩傾斜地， 因土壤隨雨水向下坡移動， 鋪土時要從下坡取土挑到上坡。

(3)鉤梢　新竹生長當年10－11月間， 截去竹稈的先梢， 稱為鉤梢。 這一措施可減少風雪危害， 抑制竹稈的頂端優勢， 促進行鞭和發筍。 故筍用林格外重視鉤梢。 為了使竹林具有合理的葉面積， 鉤梢時宜保留枝葉15－17盤左右。

(4)母竹的選留和更新　新造竹林在前5－6年內， 要在出筍旺期儘量選留粗壯而地位適宜的春筍， 讓它們長大成林， 使全林立竹分佈均勻。 早出土的筍多數是從淺鞭產生， 長成的竹紮根淺、生長弱；遲出土的筍常因養分供應不足， 多數成為退筍， 即使長大也不能成好竹。

毛竹筍用林每畝留母竹100－150株， 滿額後每年春季又留生長健壯、部位適宜的新竹每畝20－30株。

當年冬季砍去同數的老竹， 使林內立林經常保持一定密度， 而且壯齡竹占多數。 毛竹的立竹年齡可以稈的色澤識別：三年生以前為綠色， 四五年生為黃綠色， 六七年生為綠黃色並有較厚的灰白色臘質層， 八年以後逐漸轉變成古銅色， 臘質層逐漸脫落。 一般七年生以後的竹生長勢減弱， 可以砍伐。 砍伐的老竹要選葉色發黃來年即將換葉的， 不可砍葉色濃綠的“孵筍竹”。 砍伐老竹時還應砍密留稀， 使全林立竹分佈均勻， 提高對陽光的利用率。