薩路基犬給人的整體印象是優雅而勻稱， 具有很快的速度和極好的耐力， 充滿力量， 活躍， 能夠在沙漠深處或洛磯山脈殺死瞪羚或其他獵物。 表情威嚴而文雅， 有一雙深深的、忠誠的、遙望遠方的眼睛。 雄性平均肩高約23~28英寸， 雌性略小一些， 這就是典型的東非獵犬。
短毛型變種：這種變種的其他地方都與上面描述的一致， 除了被毛， 沒有飾毛。
薩路基犬聰明伶俐，
性格忠誠穩重乖順，
具有貴族風範，
屬珍貴品種。
但由於其出身狩獵犬，
捕獵欲極強，
所以要嚴加管訓。
另外，
家庭飼養必須為其提供足夠的活動空間，
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