維生素A缺乏會引起夜盲症, 並出現食欲減退、生產發育不良、體質衰弱等症狀, 主要表現眼乾燥、共濟不調、結膜炎、皮膚及上皮表層損傷等。 長期嚴重不足, 還能導致呼吸道感染直至死亡。 維生素A屬於脂溶性維生素, 口糧中如果長期缺乏脂肪, 會影響維生素A的吸收。 但是維生素A過量也會導致髀疏鬆, 四肢骨骼受損而跛行, 齒齦炎和牙齒脫落。 因此, 犬食物中的維生素A最好適量。
維生素D的主要作用是升高血鈣和血磷水準, 促進正常骨骼鈣化, 促進小腸對鈣和磷的吸收, 動員骨骼中鈣進入血液, 以保持血鈣的正常水準。
維生素E是一種抗氧化劑, 對機體繁殖和沁乳都十分重要, 並能幫助維持細胞膜的穩定性。 維生素E的需要量取決於日糧中的多聚不餉脂肪酸, 酸敗的脂肪能破壞維生素E, 所以不能喂給狗狗。 維生素D攝入不夠, 會造成骨骼營養不良、睾丸生殖上皮變性以及母犬妊娠困難。
維生素K有促進血凝作用, 正常健康犬的腸道內細菌能合成維生素K, 不需要特別添加。 但是如果狗狗吃的飼料中拌有抗菌素, 或者狗狗服用抗菌素來治療其他疾病, 則可能影響腸道菌群的合成能力, 這時候需要補充維生素K。
維生素B1(硫胺素)能促進碳水化合物的代謝, 所以如果食物中含碳水化合物, 維生素B1需要量大。 維生素B1容易被熱和含硫胺素酶的生魚破壞, 所以如果飼料是加熱的或者有生魚的時候, 應該多給維生素B1。 維生素B1缺乏時, 犬會表現出食欲不振、嘔吐和神經紊亂, 行動不穩, 嚴重的可能因心臟衰竭而死亡。
維生素B2(核黃素)起著輔酶的作用,
泛酸是輔酶A的成分, 參與碳水化合物、脂肪和氨基酸代謝。 動植物組織中廣泛含泛酸, 一般情況下不會缺乏。 泛酸缺乏時表現生長發育緩慢、嘔吐、脫毛、胃腸潰瘍、機能紊亂、肝脂變等。
煙酸在體內可以迅速地轉變為具有生理活性的衍生物煙醯胺, 是所有主要養分利用過程中氧化還原反應所必需的。 煙酸缺乏時會引起狗黑舌病, 表現為皮炎、食欲減退、潰瘍和便秘。 而過量煙酸可能使狗狗產生劇烈反應。
維生素B6(吡哆醇)參與所有氮及氨基酸的代謝,
生物素的作用也相當於輔酶, 是羥基化合物代謝中某些反應所必需。 犬腸道內細菌能合成生物素, 所以一般情況下不會缺乏, 但是如果大量給予抗生素或者食物中含有大量生雞蛋蛋白時, 會使生物素失去活性。 生物素缺乏時表現為皮屑狀皮炎。
葉酸一般與谷氨酸結合, 參與胺基的轉移和腺嘧啶去氧核苷的反應。 犬腸道細胞能合成葉酸, 一般不會缺乏, 但服用大量抗生素時可能出現葉酸缺乏, 典型症狀為貧血和白細胞減少。
維生素B12參與體內脂肪和碳水化合物的代謝及髓磷脂的合成,
膽鹼是細胞膜的基本成分, 是乙醯膽鹼的前體。 膽鹼廣泛存在於動植物體內, 蛋氨酸又可以代替它, 犬一般情況下不會缺乏。 膽鹼缺乏時會引起嚴重的肝臟和腎臟機能障礙, 如肝脂肪浸潤和血凝差。
維生素C可以通過葡萄糖合成, 一般情況下不用補充。 缺乏維生素C時, 呈現陣發性劇烈疼痛, 然後恢復正常狀態。 例如犬在睡後醒來時, 腳在數分鐘內難以伸展, 此時可以適量添加維生素C。