臘梅屬臘梅科， 為落葉灌木， 葉對生， 葉面粗糙， 花著生於從前年生枝條的葉腋中所生出的新枝上（即一年生枝）。 花期12月至次年2月， 果期次年8-9月。 其適應性強， 耐旱、耐寒、喜光、喜肥、不耐煙煤。 耐修剪。 怕風、怕澇、怕堿、怕粘性土。 臘梅分為素心臘梅與葷心臘梅兩種， 其嫁接繁殖、培育方法有以下幾種：
1、播種繁殖。 7-8月採收壇形花托， 取出種子， 隨收隨播， 10天左右發芽。
2、分株繁殖：此種方法主要是繁殖素心臘梅時採用。 因其根側叢條茂生， 故都可分株， 栽時， 宜選擇向陽高燥之地， 入土不宜偏深。
3、地栽培育：地栽臘梅， 若任其自然， 則枝條雜亂叢生， 樹形欠美， 故一般採用獨幹培育， 定植一年後選留一強壯的枝條， 培土施肥， 其餘枝條全部剪除， 年內可高達1-2米。
4、老根嫁接：切接法比靠接法稍好，
剪前一個月，
先去頂梢，
使營養集中於枝的中部，
削穗不宜深，
以微露木質部為合適，
砧木離地3-6釐米處斷截，
切砧木不宜深，
接後縛麻。
最後在嫁接處把碎土壅成饅頭狀，
直到接穗頂蓋住，
土以半幹半濕為好，
一個月後去壅土，
助芽長出，
同時剪去砧木上的萌蘖，
如天氣不佳，
要仍把土壅上。
