風信子又名洋水仙、五色水仙， 它是百合科、風信子屬的多年生草本植物。 鱗莖球形或扁球形， 外被皮膜呈紫藍色或白色等。 葉4-6枚， 基生， 肥厚， 帶狀披針形， 具淺縱溝。 花葶高15-45釐米， 中空， 端著生總狀花序；小花10-20餘朵密生上部， 多橫向生長， 少有下垂。 花冠漏斗狀， 基部花筒較長， 裂片5枚。 向外側下方反卷。 花期早春， 花色有白、黃、紅、蘭、雪青等。 原種為淺紫色， 具芳香。
風信子栽培品種極多， 具各種顏色及重瓣品種， 亦有大花和小花品種， 早花和晚花品種等。
風信子原產南歐、地中海東部沿岸及小亞細亞一帶。
風信子喜肥， 無論盆栽或地栽， 最好施足基肥， 土壤要疏鬆， 生長期間經常追肥。 地栽的出苗後及時鬆土， 冬季施一次追肥， 春天開花前、後再各追肥一次。 盆栽促成栽培於9月份植球， 每盆植3-4個。 放置陽光下， 11月份移入溫室內， 春節可開花。
風信子促成栽培時， 務使先處於較低溫度下， 使其生長根系而不發葉， 後在半蔭而溫度稍高之處， 使葉生長一定高度， 最後再給予較高溫度和充足陽光， 這樣才能使莖葉豐滿， 花朵繁茂。
風信子以分球繁殖為主， 夏季地上部枯死後， 挖出鱗莖， 將大球和子球分開， 子球需培養三年才能開花。
