1、育苗
1．1 育苗時間
春茬4月上旬小拱棚育苗， 秋茬6月中旬露地育苗。
1．2 品種選擇
應選生長旺盛， 花蕾深綠色， 焦蕾少， 花球弧圓形， 側芽少， 花球緊實， 抗病耐熱， 耐寒， 適應性廣的玉冠、綠嶺， 哈依姿、萬綠西蘭花等優良品種。
1．3 苗床準備
播前3--5天收完前茬， 結合翻地， 每平方米苗床施腐熟過篩有機肥15千克， 磷酸二銨25克， 並用50％托布津5克或50％多菌靈10克進行土壤消毒， 整平畦面， 準備播種。 新菜區， 大田土壤特別瘠薄， 可事先配製營養土， 在苗床整地後鋪15--20釐米厚。 營養土配別方法為非十字花科園土、腐熟的有機肥7：3的比例混合，
1．4 播種
播前進行種子消毒處理， 即用種子重量的0．25％的50％的福美雙可濕性粉劑拌種。 也可溫水浸種3--4小時， 浸種用水量是種子的3--4倍， 浸泡好後催芽24小時， 溫度20--25℃， 待種子露白即可播種。 播前澆足底水， 10釐米x10釐米營養缽育苗， 每缽播1粒種子， 每畝用種30毫升， 播後覆蓋的綿砂0．80--1釐米， 噴灑70％托布津800倍液或75％百菌清1000倍液， 後覆蓋地膜或扳紙， 有利於發芽出苗。
1．5 苗期管理
出苗前溫度適當稍高一些， 出苗後隨即揭去地膜降溫， 棚內溫度白天20--25℃， 夜間不低於12℃， 幼苗出土，
苗， 通風口處掛尼龍網， 苗田周圍撒施毒餌， 防治害蟲進入和黑紋金龜子危害。
2、定植
2．1 定植期
幼苗生長到5--6葉， 苗齡30--35天即可定植。
2．2 整地施肥
前茬作物收穫後， 於定植前3--5天， 及時清除田間殘枝及雜草， 畝撒施優質腐熟有機肥4--5立方米， 油渣100千克， 尿素15--20千克， 過磷酸銨50千克， 混合施入， 深翻後整平起壟， 壟寬70釐米， 溝寬40釐米， 壟高20釐米， 耙細後覆蓋地膜， 等待定植。
2．3 定植方法
採用先栽苗後澆水的方法。
秧苗帶土移栽，
減少根系損傷。
按株行距45釐米x55釐米，
每畝保苗2700株左
右，
栽苗時，
按“丁”字型定植，
用刀片在壟面的薄膜上開口，
挖穴定苗並及時澆灌穩苗水，
然後將苗孔周圍地膜鋪平壓實，
3、田間管理
3．1 追肥
定植後15--20天追第一次肥， 每畝施尿素10--15千克， 磷酸二銨15千克， 硫酸鉀10千克， 頂花蕾出現時追第二次肥， 每畝施磷酸二銨10千克， 硫酸鉀5千克， 花球形成以前可葉面噴施0．05％--0．10％的硼砂溶液和鉬酸銨溶液。 花球形成以後噴高美施或噴施寶1次。 以提高花球品質， 減少黃蕾、焦蕾的發生。
3．2 澆水
每次追肥後應及時澆水， 連座期後適當控制澆水， 花球直經2--3釐米後及時澆水， 定植後一般澆4--5次水， 採收前7天停止澆水。
3．3 除去側枝
頂花球專用品種， 在花球採收前應摘除側芽；頂側花球兼用品種， 側枝抽生較多， 一般留中上部健壯側枝3--5個後抹掉細弱側枝， 以減少養分消耗。 當60％--80％的主莖花球採收後，
3．4 採收
採收前兩周禁止使用農藥。 當花球充分長大， 花蕾顆粒整齊， 緊湊、不散球， 花蕾尚未開放時即可採收。 以清晨和傍晚採收為好， 採收時把花蕾簇連同肥嫩花莖一起割下， 留4片左右小葉保護花球。 單球重300--500克。
