[學名]Basella rubra
[別名]木耳菜、藤菜、胭脂豆、紫角葉、豆腐菜
原產亞洲熱帶。 喜溫暖， 耐高溫高濕， 不耐寒。 生育適溫25-30℃。 宜肥沃疏鬆、pH值4.7—7.0的砂壤土。
肉質莖右旋纏繞，
紫紅色，
幼莖綠色。
分枝能力強。
單葉互生，
圓或長圓形，
先端鈍或微凹，
肉質光滑。
穩狀花序腋生、紅色。
果圓形；熟後紫紅色，
種皮紫黑色。
4一8月浸種催芽後播種，
條播或撒播，
也可扡插繁殖。
株高30cm時應立支架。
開花後30—40天果實成熟。
主要用於綠化籬垣，
也可用作遮掩其他物體的材料。
嫩莖葉可食用。
同屬植物6種；常見栽培的有白落葵(B．alba)等。
