秋田犬的祖先之一是狐狸犬， 因此它的外形也有狐狸的部分特徵。 頭部寬且大， 小小的眼睛， 直立向前的耳朵。 整體來看， 秋田犬的身軀結實緊湊， 全身肌肉發達， 讓它看上去都非常的健康威嚴。
秋田犬的整個體型較大， 頸部肌肉豐富且比較短。 它的頭部呈現三角形， 吻部比較長， 眼睛小， 在它放鬆時沒有皺紋， 兩耳之間的顱骨平坦寬闊。 秋田犬的吻部豐滿， 鼻鏡呈現黑色， 鼻樑的輪廓清晰但是不突出。 眼睛三角形呈現深褐色。
秋田犬的嘴唇呈黑色而不下垂， 舌呈粉紅色， 嘴巴咬合緊密。 它身軀越靠近肩部就越寬， 胸部寬厚， 一般來說胸部的深度是犬身高的l:2。 狗狗肋部伸展， 腰部肌肉豐滿、水準， 皮膚不下垂。
秋田犬的四肢， 當你從正面看時， 它的前肢直且骨骼堅實， 而後肢大腿肌肉發達， 肩部強壯有力。 它的尾毛深厚， 尾大而豐滿，
秋田犬是兩層的毛髮， 被毛非常的豐富濃密。 下層毛髮柔軟密集， 比較短， 而上層毛髮直且比較硬。 其中狗狗的四肢、耳朵等部位的毛髮比較短， 而肩部、臀部的毛髮則相對較長。
