葉 出現不同顏色形狀各異的斑點(噴霧使用斑點多為細小圓形)或焦枯穿孔；葉片失綠(如廣滅靈對果樹的藥害、三氯苯類除草劑對作物的藥害等)；葉片黃化(如過量使用賽克津使大豆葉片變為黃色)；葉片燒焦(如莠去津對小麥幼苗的藥害)；葉片畸形(如杜耳、拉索使玉米心葉扭曲成鞭狀， 常稱為牛尾巴葉)；葉片脫落等。
果 出現斑果(如褐斑、色斑等， 波爾多液可在蘋果或梨上產生銹斑)、畸果、落果等。
花 主要是在開花前或開花盛期用藥， 引起落花、提前凋謝或華而不實等(如波爾多液和油乳劑等在開花期施藥會引起果樹落花)。
根 引起爛根或變粗(如五氯酚鈉對水稻根的藥害， 2， 4D類除草劑在水稻拔節期使用會使莖基部腫大)；根毛稀少。
種子 主要是發芽率降低(如拌種雙拌小麥種子，
藥量超過0.5%會降低小麥種子發芽率)。
二、補救措施
1、排灌補救 對一些除草劑引起的藥害， 適當排灌也可減輕藥害程度， 如農利來引起的藥害可通過排灌減輕。
2、追肥補救 一般對產生葉部藥害， 植株黃化等症狀的藥害， 增施肥料可減輕藥害程度。
3、噴水淋洗 若是由葉面和植株噴灑某種農藥後而發生的藥害， 而且發現早， 可迅速用大量清水噴灑受藥害的作物葉面， 反復噴灑清水2～3次， 儘量把植株表面上的藥物洗刷掉，
4、激素補救 對於抑制或干擾植物赤黴素的除草劑、植物生長調節劑，
如2.4D丁酯、二甲四氯、乙希利等藥劑，
可噴施赤黴素緩解藥害程度；如農作物受到氧樂果等農藥的藥害，
可在受害作物上噴施0.2%的硼砂溶液。
