水質的突變主要是底質污染造成的，
尤其發生在養蝦的中後期。
有些蝦池使用低劣配合飼料，
造成蝦池內大量有機物沉積，
在細菌等作用下腐爛分解，
消耗大量氧氣，
產生硫化氫等有害毒物。
所以要定期（10～15天）使用底質改良藥物，
常用的有：沸石粉、白雲石粉、石灰、光合細菌、有益微生物製劑。
在這些藥物中，
最常用的是石灰，
養殖使用的石灰有三種：
1、農用石灰
主要是石灰石粉碎而得， 主要成分是硫酸鈣， 可為藻類補充穩定的鈣源， 對pH有緩衝作用， 十分適合高位池使用。 對穩定水質有良好作用。
2、熟石灰
石灰石經高溫燒制而成，
對pH有一定影響，
pH高於7.5時不宜使用。
3、生石灰
高溫燒制，
加水發生反應形成氫氧化鈣，
它能快速溶解細菌蛋白質膜，
使其喪失活力，
具有殺菌和中和池內酸毒作用。
氫氧化鈣遇到二氧化碳會變成碳酸鈣，
它又是一種較好的海水緩衝劑，
能夠調節海水pH。
為防止使用生石灰時對pH產生較大的影響，
飼養過程中一般不要使用。
石灰的使用一般按以下原則：
（1）pH大於7.9時，
換水後加農用石灰。
（2）一日中pH波動大於0.5時，
換水後加農用石灰。
（3）pH小於7.5時，
換水後加熟石灰調節。
（4）水面上有泡時，
換水後用農用石灰。
（5）水色發生變化時換水後加農用石灰。
（6）石灰用量一般為15～20毫克/升。
每天在7：00～8：00及16：00～17：00各測定一次pH， 日變幅一般在0.5以內。
7：00～8：00采底層水樣測定氨氮、亞硝酸鹽氮、硫化氫、溶解氧。 溶解氧應保持在4.0毫克/升以上， 若溶解氧含量偏低， 應通過調淡水、換水、增加增氧機數量或開機時間加以調控。 總氨氮含量高於0.5毫克/升， 亞硝酸鹽氮含量高於0.10毫克/升， 應通過調節水色、換水排汙、施用沸石粉或使用有益微生物製劑等加以調控， 保持良好的穩定水質。
