當今蘭界， 誰都想擁有一株高品味蝶花， 特別是蕊蝶和多瓣蝶， 但其變異性卻難以捉摸。 放下蘭界成名蝶花不說， 一旦新有， 往往對其品味、穩定性難以取捨， 特別是初學者。 筆者不敢言老， 偶有小獲， 以資求證。
凡蘭花的花瓣全部或任何部份演變成唇瓣型， 為舌化現象， 稱為蝶花。 屬蘭花的一種變異現象。
凡蘭花的捧瓣全部舌瓣化， 則為蕊蝶（三星蝶）。
蕊蝶及多瓣蝶這類變異， 有些是偶然出現， 性狀部固定， 次年不再現， 有些性狀固定， 新繁殖的草芽亦開此化。
鑒別是否真正為蕊蝶，
1、必須捧瓣全部蝶化。
2、蝶化部份應是真正的舌瓣化。
3、舌瓣化部位應有色彩鮮豔的斑塊或斑點（素蝶除外）。
有些稱為蕊蝶的， 看似三個舌， 但仔細看， 捧瓣和正常瓣子無異， 捧瓣無明顯舌化現象， 只在瓣子上多了些苔樣色斑。 這類“蝶花”， 俗稱“花臉”， 不為真正蕊蝶。
蝶花的出現及其穩定性， 至今還是一個謎。
在蝶花中， 最不穩定的是蕊蝶和多瓣蝶， 尤其是下山蘭。
養蘭多年， 偶有小獲， 供蘭友共酌。
1、鼻頭殘變：這是蕊蝶及多瓣蝶穩定性重要標誌。 鼻頭殘變有雙頭， 細小頭， 柱狀頭（火柴頭）， 粘連頭等， 其中最有價值的是鼻頭變成柱狀， 細小為最佳。 若鼻頭為正常， 次年不再現蝶的可能性最大。
2、對稱：二捧瓣的舌化部份應對稱。
3、排列均勻：多瓣蝶花， 除各部份應對稱外， 強調蝶化瓣子排列對稱、均勻。
4、多舌蝶花亦強調鼻頭變異， 以細小， 柱狀鼻頭為最上。
5、唇化部份應下腳， 上頂， 穿透， 這亦是判別蝶花花品優劣的標準之一。
當然， 這些不是絕對的， 仍必須結合其它參考， 如草型（奇草、蝶草、龍草等）， 多花（奇蝶）共株等， 還有個人的養蘭經驗及其閱歷。 總之， 蝶花是個謎， 誰猜透了， 誰就擁有.
