（1）將已採收的蜈蚣放入盆內，
用熱開水快速燙死，
但不能把蜈蚣燙爛。
（2）取長寬與蜈蚣長寬相等、兩端削尖薄竹片，
一端刺入蜈蚣的頭部下鄂，
另一端插進尾端，
借竹片的彈力，
使蜈蚣伸直展平。
曬乾或烘乾即可。
（3）曬乾以後，
不要去掉竹片，
以50條為一包，
用薄紙包好，
放在缸內存放，
並在缸內放一些樟腦，
以防蟲蛀。
缸應放在乾燥處，
防止潮濕影響品質。
放入缸內不能用硫磺薰，
以免蜈蚣幹在儲存期間脫足、變色，
降低品質。
（4）蜈蚣幹要求：身體乾燥， 體無雜質， 無黴變， 無蟲蛀。 身體挺直， 完整無斷頭斷足。
