一、需飼養當年鵪鶉。 選擇體壯無病、採食多的個體。 鵪鶉的壽命一般為兩年, 孵化出的母鵪鶉40日齡左右開產, 開產後8~10個月, 產蛋量下降。 因而飼養1年以上的鵪鶉產蛋量少, 應及早淘汰, 經育肥後出售。
二、母鵪鶉開產後, 食欲旺盛, 必須供足優質飼料, 粗蛋白質應占飼料的28%左右。 鵪鶉一年產蛋300枚以上,
三、產蛋母鵪鶉對溫、濕度有一定的要求, 如環境溫度低於15℃, 產蛋量明顯下降甚至停止產蛋。 適宜的舍溫以保持在18℃~25℃為宜, 濕度應控制在50%~60%, 保證供足清潔飲水和切碎的青綠多汁飼料。
四、光照對母鵪鶉的產蛋量有很大影響。 鵪鶉喜紅色光, 每天要有15小時光照, 光照不足時需人工補充光照。