一般來說, 金魚變異越大, 品種就越珍貴。 至於同一品種不同個體的優劣, 主要是根據品種特徵, 要仔細觀看確定。 這裡以龍睛、高頭、獅頭、絨球、水泡眼、朝天眼、珠鱗、背鰭、體長、尾鰭、胸鰭、臀鰭、顏色等單一性狀和健康、年齡的優劣簡介如下:
龍睛 各種龍睛金魚的眼球要突出於眼眶之外, 並且是左右對稱的才算好, 若是一眼大一眼小, 位置也不勻稱, 即使其他性狀再好, 也不能算是好魚。
高頭 頭頂上的贅生物(俗稱肉瘤)越發達越好, 而且位置要正中。
獅頭 整個頭部的贅生物(肉瘤)越發達越好, 由於肉瘤的皺褶,
絨球 以鼻隔膜發達的肉葉長成球形, 球體緻密而圓大, 且要左右對稱, 當魚體遊動時略有擺動, 像花束裝飾在頭部一樣, 非常雅致, 是為上品;球體小、左右勻稱者次之;球體疏鬆, 大小不一者為次品。
水泡眼 水泡以個兒大而左右對稱, 且無任何傾斜現象者為佳品;水泡小、左右不勻稱者為次品。
朝天眼 以眼球向上翻轉而朝向天空, 且左右對稱者為佳品。
珠鱗 珠鱗的鱗片向外凸起, 排列整齊, 且粒粒清晰, 沒有掉鱗者為佳品;如珠鱗不整齊, 且有掉鱗者為次品。
背鰭 如是文種具有完整而無殘缺的背鰭, 且以高而長者為佳品;如是蛋種, 則沒有背鰭, 其背脊是光滑平坦的, 無殘鰭, 也無突起,
體長 以體形圓凸且短的為佳品, 體形細長的為次品。
尾鰭 尾鰭的長短隨品種而異, 但以展開的四尾(亦稱雙尾), 且左右對稱, 無殘缺者為最好;不勻稱的為次品。
胸鰭 胸鰭變異不大, 只有長短之分, 且通常都是對稱的。
臀鰭 臀鰭則不同, 有單臀、雙臀、上單下雙、殘臀和無臀, 以殘臀或無臀為次品。 所有這些鰭都是講究對稱的。
顏色 金魚體色的好壞是判別金魚優劣的重要方面。 但因每人的喜愛不同而標準不同, 很難有統一的標準, 可隨個人的愛好來挑選。 一般的說來, 紅色魚以從頭至尾全身通紅似火為上品, 紅黃色或黃色的次之, 淺黃色的又次之。
健康 注意魚體是否健壯, 如何判斷呢?當您站在玻璃缸前, 就要注意觀察, 凡是瘦弱的, 就是營養不良, 要挑選肥壯的, 腹部鼓起的。 如果在遊動時有氣無力, 表現疲倦, 這種魚就不能要。 凡是離群獨遊的, 就是有病不健康的, 色彩再好, 也不能要它, 否則買到家過不了幾天就會死去, 只能從群落中挑選那些一邊找餌料吃一邊貼缸底遊動的魚,
年齡 一般金魚的壽命為5-6年, 最長的可達10-12年。 一般來說金魚在3歲前生命力最強, 新陳代謝旺盛, 適應環境能力較強;4-6歲則對水質、飼養條件要求較高, 且容易染病;7歲以食欲減退, 基本失去繁殖能力;超過10歲的則較少遊動, 難以飼養, 極易染病身亡。 有經驗的飼養者, 憑觀察也能大致判斷魚齡的長短, 如大尾金魚, 年齡越大各鰭越長, 胸鰭隨年齡增長而變長變彎, 尾鰭常有撕裂現象, 且未端發白, 遊動遲緩;初期金魚肉瘤上佈滿皺紋,