菱角用途廣, 營養豐富, 據資料介紹, 菱肉含糖46%, 蛋白質5%, 脂肪0.7%, 以及鈣、磷、鐵等。 菱肉可作水果、菜肴, 加工成粉, 是食品加工工業的重要原料。 菱莖可作飼料、肥料。 池塘等水體實行種菱養魚結合, 可提高經濟效益30%以上。
一、池塘條件
要選用水源充足、水質優良、進排水方便、水深2米左右、池底淤泥稍厚、光照時間較長的池塘。
魚種放養前,
池塘要進行消毒,
水深6-10釐米,
每667平方米(1畝)用生石灰75-100公斤,
均勻遍灑池中,
以殺滅病菌。
二、栽種方法
菱角是一年生草本浮葉水生植物。 菱莖蔓長, 適應性強, 生活在底土鬆軟的池塘、湖泊、河溝、水渠以及深水湖田等水域。
三、魚種放養
在種菱池塘裡養魚, 除草魚、鯉魚會吃掉菱葉、菱根不宜放養外, 鰱、鱅、鯽、鯝等都可放養。 每667平方米水面放養15公斤, 400尾左右。 其搭配比例為:鰱魚45%, 鱅魚20%, 鯽魚10%, 鯝魚15%, 其它魚10%。 魚種下塘前, 用2%-4%食鹽水浸洗魚體4-5分鐘, 以預防疾病。
四、池塘管理
1、施肥:施肥可分為施基肥和追肥。
如種菱池塘淤泥較厚,
土質肥沃,
一般不需施基肥。
若淤泥淺、土質瘦,
則每667平方需施塘泥3000-4000公斤,
以作基肥。
施追肥可以糞肥為主,
但要經發酵後才能施入池塘。
施肥可視水質肥瘦等情況,
適當掌握施肥量。
一般瘦水多施肥,
肥水少施或不施肥。
池水透明度以保持25-30釐米為好。
植株初花期,
葉面噴施1%-2%濃度的磷、鉀肥,
每隔7天噴施1次,
共噴施2-3次。
2、調節水質及pH值:以投糞肥為主的池塘,
要定期補充新水,
每月1-2次,
每次加注新水20-30釐米。
同時用生石灰經水溶化後全池潑灑,
每月1-2次,
每次每667平方米用生石灰10公斤。
五、選種保種
紅菱一般在9月開始采菱, 每7天左右采一次, 10月下旬採摘完畢。 在采菱的同時,