要想加工蛇皮，
首先就要剝取蛇皮，
剝取蛇皮主要有兩種方法：
一種是吊掛剝皮法，
剝下的皮是圓筒狀，
然後沿腹部豎直剪開，
成為片狀；
一種是地上剝皮法，
剝下的皮是片狀，
即割去頭尾，
取其中間的部分。
但不論採用何種剝皮法，
都要把皮攤平，
釘在木板上，
涼幹取下即可備用。
分離蛇肉：
1、生拆法：殺蛇剝皮，
去其內臟和頭尾，
再用剪刀在尾端脊椎骨上剪一刀，
然後用雙手從後端撕向前端，
這樣肋骨和椎骨分開，
再用雙手把兩骨從前端撕向後端，
蛇骨、蛇肉就分開了。
2、熟拆法：把整條被剝了皮、剪去頭尾的蛇，
