動物碘缺乏有兩種， 一種是原發性缺碘， 主要是因為飼料中碘含量不足。 這種缺乏一般具有地方性， 如本地土壤、飲水中碘缺乏， 則可導致本地飼料原料、農產品中的碘含量不足， 易引起當地居民和畜禽的碘缺乏。 另一種碘缺乏是繼發性缺碘， 主要是因為飼料中含有拮抗碘吸收和利用的物質， 例如硫氰酸鹽、葡萄糖異硫氰酸鹽、糖苷花生甘四烯苷及含氰糖苷等。 飼料中含量較多的甲狀腺腫原性物質甲硫眯挫、甲硫尿等也可導致動物碘缺乏。 此外， 飼料中鉀離子濃度太高等，
動物碘缺乏， 可因甲狀腺細胞代償性實質增生而表現肥大， 即低碘甲狀腺腫大， 使動物生長受阻、繁殖力下降。 妊娠動物缺碘可導致胎兒死亡和重吸收， 產死胎(豬、羊等)或新生胎兒無毛(豬、牛、羊)、體弱、體重輕， 生長緩慢和成活率降低， 犢牛羔羊缺碘．甲狀腺明顯腫大。 母牛缺碘發情無規律， 甚至不育。 豬缺碘表現無毛、皮厚、頸租。 禽、魚缺碘也明顯影響生長和繁殖。 生化檢查表明， 缺碘動物血中甲狀腺素濃度降低， 細胞氧化能力下降， 基礎代謝率降低。
碘的中毒 碘用量過大， 也可導致高碘甲狀腺腫大， 引起動物中毒。 張素芳等報導， 有用0.2%KI飲水防止黴菌病而引起的雛雞急性死亡。 多於飲後lOh出現吃食減少，
