頭部：頭巨大， 有很寬的頭蓋骨， 面頰骨骼發達。 從上面看， 漸細的頭蓋骨和嘴吻連在一起， 形成了個鈍狀的楔形。 額段的分界不明顯， 沒有突現頭部的寬度， 反倒是分佈在頭兩側的濃密的毛髮突現了寬闊的頭部。 雄性的頭部比雌性的還要厚重， 形狀也要更加優美。
嘴吻：嘴吻短相當於頭部程度的一半， 但是咬合有力， 向鼻子發展漸細。 頭蓋骨的頂線與嘴吻的頂線平行。 鈍狀的末端由厚且乾燥的嘴唇和強有力的下鄂組成。 唇緣的顏色為黑色。
牙齒：牙齒整齊、分佈均勻、完整、白色剪狀結構。
鼻子：鼻子大， 寬， 黑色。 白色或者黃色被毛的可以有棕色的鼻子。
眼睛:眼睛棕色， 中等大小， 橢圓形， 稍傾斜， 眼窩深陷。 眼緣黑色， 乾燥。
耳朵：未裁的， 耳根位置高， 三角形， 緊貼頭部。 耳朵外邊緣必須位於眼睛以下。 耳朵可以裁剪成“牧羊犬形狀”。 耳朵水準移動， 緊貼頭部。
脖頸：脖子短有力， 與背線成30-40 度角。 脖子的長度， 從後枕骨到肩， 必須等於頭部的長度。
前肢：肩部必須後拉， 與上臂的角度為100度。 從前面看， 前腿是筆直， 且骨骼粗壯的， 分開距離合適， 且相互平行。 前腿的長度(從肘到地面)必須與肩高的一半相等。 膠部要短且粗壯而且從側面看稍有傾斜。
身體：高加索體長略大於肩高。 肋骨角度好下沉或者稍低於肘部。
後肢及臀部：後腿骨骼粗壯， 膝蓋骨和跗關節有適當的角度。 跗關節強壯， 寬， 角度向下。 從後面看， 後膠彼此平行。 從側面看， 它們與地面垂直。 正常站立的時候， 後腿適當分開這樣被線的延伸部分會在跗關節以後順利到達地面。
足：前足很大， 橢圓， 弓形， 牢固， 趾頭緊湊。 後足和前足差不多， 但是稍小。 如果有狼爪應該除去， 前腿上的假足不除。 趾尖可以顏色淺或深。
尾巴：尾根的位置很高， 不斷尾， 根粗尖漸細。 當休息的時候尾巴延伸至跗關節。 在底部的1/3 處尾巴彎卷。 當處於運動或者興奮中，
被毛：高加索有雙層的被毛， 長的粗糙的外層毛和濃密的裡層毛是由柔軟纖細的毛組成的。 嘴吻部、額頭， 前腿上的毛要短光滑一些。 臉上的和後腦上的長毛構成了高加索熊一樣的面部特徵。 被毛可以有三種長度：長毛， “外毛非常長形成長長的鬃毛”過長的後腿毛使得它好像穿了一條羽毛做的褲子。 身體上的長毛顯得很長且蓬鬆。 內毛也是十分的長。 中等長度被毛中的鬃毛腿毛和尾毛沒有那麼長。 短毛的會更短， 鬃毛、後腿毛和尾毛幾乎沒有。 這是最少見的被毛類型。
顏色：以下這些顏色和標記是可以接受的：刺豚鼠深灰淺灰色， 銀灰色， 微紅色， 或者黃色有無白色斑塊。 白色、奶油色、淺黃褐色、茶色或者紅茶色、黃褐色有無白色斑塊。
肩高或者體重：成狗最小的肩高雄狗超過251/2英寸， 雌狗超過241/2。 雄狗超過271/4或者雌狗超過251/2的都是可以的。 重量必須和身高成比例， 這樣會賦予狗平衡平衡華麗的外表。
步態：在小跑中， 高加索的步伐自如， 步長中等， 一般不會很匆忙。 後體保持水準， 前後腿的足跡線近似平行， 前後腿彎曲自如。 後背和腰部的曲伸好。 當速度增加的時候， 足跡線間距就會縮短， 幾乎合併成一條直線，
