一、廠址的選擇。
牛蛙場的水源以江、河、湖泊或水庫的水最為理想。
水質標準可參照漁業用水標準，
一般水溶氧量應在3.5毫克/升以上，
ph值在6.5-8之間，
透明度在25-30釐米，
鹽度不高於0.2%。
此外，
未受污染的電廠餘熱水、地下溫泉水、深井水等也可用來養殖牛蛙。
養殖場應建在暴雨澇不淹、乾旱時能及時獲得供水的地方。
由於牛蛙喜歡溫暖、潮濕、安靜的生活環境， 牛蛙場最好建在平坦開闊、向東南的斜坡地上， 蛙池東西走向， 使得秋天、冬天和春天光照時間長， 夏天有東南風， 環境冬暖夏涼。 此外， 養殖場應遠離公路、工廠、居住區等嘈雜的地區。
二、水泥池建造方式。
根據餌料台的設置，
水泥池的建造可分為以下兩種方式。
水泥池底作餌料台。
蛙池四周用磚塊或石頭砌成，
內壁四周塗有水泥。
池深80釐米，
長4米，
寬3米。
池底成斜坡型，
池底建一高約5釐米的梯形餌料台。
池底最低處設排水管，
餌料台處設入水口。
池水高度控制在10-20釐米。
以木框作邊、篩網為底作餌料台。
後一種水泥池與前一種在外觀及面積上較為相似，
但在整體設置上有所不同。
其底為平面底，
池深度為120釐米左右，
蝌蚪期水深為60釐米，
中成蛙期水深為30釐米左右。
餌料台用篩網製成，
以木框為邊。
池中通常還設有泡沫等漂浮物供蛙棲息。
三、注意事項。 水泥池養殖模式雖然是目前最為理想的養殖模式，
