轉水水質俗稱水華水, 水質肥沃, 水色呈濃綠色、藍綠色或醬紅色, 水面常見有雲彩狀水華, 透明度較低, 月變化明顯。 水體中浮游植物含量極高, 但種類很少。 轉水水質水色呈暗黑色時, 混濁度很大, 在魚池下風處即可聞到很濃的腥臭味。 轉水水質的形成原因常常是因為飼養管理工作不當造成的, 遇到連綿陰雨天氣、悶熱天氣或雷雨未下透的天氣時, 由於水中浮游植物的大量繁殖, 供給浮游植物光合作用代謝的營養鹽類不足, 加上缺乏足夠的光照, 引起藻體大量死亡,
轉水水質多發生在夏秋季高溫季節。 轉水水質發生時, 水中氧氣嚴重缺乏, 魚類常常浮頭, 影響生長, 所以必須加強對水華水的管理, 如定期注換新水或定期潑灑水質改良劑, 以保障池塘養殖生產安全進行。