雄蛙產品加工方法

雄蛙產品加工方法屬於一種動物生物保健食品製備加工技術， 該方法包括雄蛙宰殺、雄蛙分割的原料準備工序和以蛙類原料為主料的雄蛙壯陽口服液、蛙肝脫脂納米粉、蛙皮素、蛙骨補鈣片， 蛙多肽飲料或口服液等產品制做加工程式， 其原料製備簡單合理， 加工產品技術先進， 充分有效地開發利用了雄蛙動物資源， 提高了養蛙經濟效益， 其產品品種多、品質好、營養豐富、保健效果突出。

一種雄蛙產品加工方法， 其特徵在於該方法工藝過程是：

(1)雄蛙原料製備： ①、雄蛙宰殺：撈捕人工養殖雄蛙用電擊、或者用金屬細針從雄蛙枕骨大孔插入、或者用乙醚麻醉將雄蛙致死； ②、雄蛙分割：將死亡雄蛙從眼處切開，

再自頭部前方縱切至腹部、以至肛門， 以只切破蛙皮為宜；從腹部沿脊部依次去其蛙皮， 再剝離腕與腳， 爾後打開腹腔， 取出雄性蛙的性腺、肝臟及全部臟器， 最後分割四肢及肌肉、骨骼， 其性腺、肝臟、蛙皮、蛙骨、蛙肌肉保鮮備用； 

(2)原料分類加工： ①、將雄蛙鮮性腺經真空冷凍乾燥脫水至恒重後， 粉碎， 並與鹿茸、鹿鞭配伍， 提取製備成雄蛙壯陽口服液； ②、將蛙肝臟乾燥至恒重後， 粉碎成40-80目顆粒粉狀， 經超臨界二氧化碳法將蛙肝臟中脂肪類物質萃取出去， 把脫脂的蛙肝粉與靈芝孢子配伍， 超微粉碎製備成膠囊類劑型的蛙肝脫脂納米粉； ③、將蛙皮低溫乾燥後，

用濃度為70-85％乙醇提取蛙皮粗提取物， 將粗提取物用石油醚脫脂， 溶於濃度95％以上乙醇， 經氫氧化鋁柱用乙醇-水梯度溶出得到蛙皮素； ④、將蛙骨乾燥、膨化、超微粉碎後， 與維生素A、D配伍， 製備成片劑的蛙骨補鈣片； ⑤、將鮮蛙肌肉清洗、絞碎後添加蛋白酶， 使其分解成多肽或氨基酸， 製備成蛙多肽飲料或口服液。