蚯蚓養殖分種蚓、蚓繭孵化、前期幼蚓、後期幼蚓和成蚓等幾個時期。
不同時期的管理要求如下：
種蚓管理 養殖密度宜控制在每平方米2～2.5千克或每平方米1萬～1.5萬條，
每隔6～7天清除一次蚓糞，
採收的蚓繭投入孵化床保濕孵化。
同時，
翻倒種蚓床，
用側投法補料，
以改善飼育床生態條件，
以利繁殖。
孵化床管理 孵化基厚度以10～15釐米為宜，
孵化基要保持碎細和濕潤，
每平方米可孵蚓繭5萬～6萬個，
孵化基每月用鐵叉鬆動1～2次，
以利通氣與幼蚓成活。
前期幼蚓管理 待孵化基大部分糞化時， 要及時除糞， 用下投法補料並及時擴床，
後期幼蚓和成蚓管理 後期幼蚓生長迅速，
要增加除糞補料次數，
用下投法補料並及時擴床養殖；當性成熟和進入繁殖期後，
要發揮蚯蚓生產和產繭優勢，
不失時機地降低養殖密度或及時採收利用，
或取代舊的種蚓。
密度控制 蚯蚓養殖的最佳密度， 以每平方米2.8～3.1千克或每平方米2萬條為宜， 在此範圍內， 投種少、產量高。 前期幼蚓養殖密度可稍大於每平方米3萬條或每平方米2.5千克；後期幼蚓成蚓養殖密度可逐漸降至每平方米2萬條左右。 密度控制應與輪換更新結合起來， 將種蚓床、孵化床、前期幼蚓床、後期幼蚓床按1：1：24的面積比建造， 結合擴床養殖， 即可達到控制密度的要求。
