紅白錦鯉的底色為白上襯紅色斑紋, 是日本錦鯉的正統, 有“紿于紅白, 終於紅白”的美稱。 紅白錦鯉中最可貴的品種是白色中緋紅色要在眼部之上;其次是嘴部, 沒有緋紅色而只是白色的是上等魚。 根據其背部斑紋的數量、形狀和部位可分為如下品種:
(1)二段紅白錦鯉在潔白的魚體上, 有2段緋紅色的斑紋, 宛如紅色的晚霞, 鮮豔奪目。 軀幹部的紅斑, 要左右對稱才算佳品。
(2)三段紅白錦鯉 在潔白的魚體背部生有3段紅色的斑紋, 非常醒目。
(3)四段紅白錦鯉 在銀白色的魚體上散佈著4塊鮮豔的紅斑。
(5)閃電紋紅白錦鯉 魚體上從頭至尾有一紅色斑紋, 此斑紋形狀恰似雷雨天的閃電光彎彎曲曲, 因此而得名。
(6)富士紅白錦鯉 在頭上有銀白色的粒狀斑點, 就像是富士山頂的積雪。 但是此斑點一般只出現在1齡或2齡的魚體上。
(7)禦殿櫻錦鯉 小粒紅斑聚集成葡萄狀的花紋, 均勻地分佈在魚體背部兩側。
(8)金櫻錦鯉 禦殿櫻錦鯉紅色鮮豔的鱗片邊緣嵌有金色的線, 稱為金櫻錦鯉。 此是名貴品種, 外表非常美麗。