花鱸是近年來興起的一種名優水產
養殖品種。
花鱸又稱海鱸，
隸屬鱸形目、鱸科、花鱸屬，
為肉食性魚類，
肉質細嫩，
營養豐富，
受到消費者的喜愛。
養殖適溫範圍在3℃～29℃，
最適宜水溫在16℃～27℃，
可自然越冬。
是一種廣鹽性魚類，
魚苗經淡化處理後，
春季放養規格在10釐米左右的魚種，
經5個月飼養，
體重可達400克～500克，
畝產500千克左右，
市場售價高於鱖魚，
畝效益在2000元左右。
下面簡要介紹花鱸在
淡水池塘中養殖的技術要點。
1.池塘條件。
成魚養殖池塘面積不宜過大，
以1畝～5畝為宜，
沙壤土底質，
淤泥較少，
池底平坦，
略向排水口傾斜，
水深1.5米，
排灌水系統完善，
水源充足、清新、無污染，
水質良好。
池塘經幹塘暴曬，
在放養前10天～15天放水10釐米左右，
每畝用生石灰80千克～100千克，
隔天另加漂白粉5千克，
化水全池潑灑。
2.餌料投喂。
花鱸掠食性強，
可用魚糜或冰鮮小雜魚、野雜魚肉塊餵養，
經過馴化可投喂配合顆粒飼料。
投料之前先潑澆幾下水，
以形成條件反射，
再投以顆粒飼料，
經過數次調馴，
只要聽到潑水聲花鱸就會群遊而至取食。
選擇位置居中地方，
用竹、木跳板伸入池中水面，
距池岸6米～7米，
搭設投餌點，
這樣的投餌點餌料投撒面積大，
魚攝食時不易混水，
而且可容納較多的魚均勻攝食。
日投餌量在前期魚體較小時，
可按魚體重8％～15％投喂，
每天3 次～5次，
後期隨魚體長大，
可按魚體重的3％～5％投喂，
日投2次，
投餌量應根據魚攝食情況和生長情況及時調整。
根據花鱸不喜強光的習性，
日出和日落時，
攝食旺盛，
中午幾乎不攝食，
所以應注意早晚2次投喂。
投時應掌握“慢、快、慢”的原則，
開始時少投，
將魚引誘聚集後再快投，
並及時擴大投餌面積，
使魚群均勻吃飽，
等魚快吃飽，
搶食不激烈後再少投，
一直喂到多數魚離開投餌點為止。
一般每次投喂時間在30分鐘左右，
防止餌料沉底浪費並污染水體。
3.苗種放養。
花鱸苗種經淡化處理，
培育成體長達10釐米左右，
放入池塘進行成魚養殖，
成活率高。
放養規格力求整齊，
以免相互殘食，
放養密度以每畝 1000尾～1500尾為宜，
同時搭配養殖大規格鱅魚種40尾、鰱魚種20尾及彭澤鯽200尾，
以充分利用水體，
調節水質，
增加產量。
4.水質調節花鱸屬底棲性魚類，
喜歡在清潔、溶氧量較高(4毫克～6毫克／升)、透明度在30釐米～40釐米的水體中生活。
在成色養殖過程中，
應根據水色和透明度靈活及時加注新水。
前期，
由於魚小，
溫度低，
水質容易控制，
加水、換水週期可長一些。
隨著魚體的生長和漁池生物量增加，
應做到勤巡塘，
經常注入新水，
合理使用增氧機增氧。
9月～10月溫度適宜，
是花鱸快速育肥階段，
不可忽視水質調節。
5.捕撈。
花鱸極易捕撈，
池塘中養殖的花鱸經1次～2次拉網可以捕獲90％以上的成魚。
但需注意兩點：一是在拉網捕撈前應停止投餌1天，
因為飽食的魚胃容量大，
被其他魚衝撞後，
極易引起受傷；二是花鱸性兇猛，
拉網時由於驚嚇也易產生碰傷及相互刺傷，
故拉網時儘量選擇網目較小的網捕魚，
按量取魚，
儘量不整池拉網。
起網時做到網不離水，
分段在網中不離水取魚，
這樣可使未銷售的商品魚或被檢捕的商品魚少受損傷。
拉過網的池塘，
應該進行1次以預防水黴病為主的水體消毒。
