黃粉蟲是一種重要的食用和飼用昆蟲，
具有營養價值高，
容易飼養等特點，
已成為資源昆蟲產業化開發的熱點。
飼用價值：黃粉蟲傳統的應用主要是用於特種養殖：作為鮮活飼料用於飼養蛤蚧、蠍子、金錢龜、觀賞魚類、鳥類、蛙類等一些經濟價值較高的特種經濟動物。
也可作為一般畜禽的飼料添加劑應用，
從而提高產品產量和品質。
食用價值：黃粉蟲富含蛋白質、維生素、礦物質等營養成分， 蛋白質的含量大大高於雞蛋、牛肉、羊肉等常規動物性食品， 且有易於消化吸收的特點，
保健價值：黃粉蟲不僅蛋白質含量豐富，
且所含氨基酸的種類齊全，
組成合理；黃粉蟲還含有豐富的不飽和脂肪酸，
其中亞油酸的含量高達24.1%；黃粉蟲的礦質元素含量也很豐富，
除鉀、鈣、鎂、磷的含量明顯高於一般的動物食品外，
鐵、鋅、銅、硒等微量元素也遠遠高於一般動物食品，
特別是通過黃粉蟲的生物富積作用使鋅、硒等元素的含量大大增加，
從而使黃粉蟲具有更高的保健價值。
飼養技術：我們通過大量研究， 已撐握了黃粉蟲的最適飼養條件，
加工技術：已進行了黃粉蟲原形油炸食品的加工技術、黃粉蟲蛋白乳的加工技術、黃粉蟲蟲漿粉的加工技術的研究。
油炸黃粉蟲和黃粉蟲蛋白乳味美可口、風味獨特，
受到食用者的廣泛好評，
特別是青少年消費者。
適用範圍：本項技術既適於廣大農民朋友、城填居民家庭副業生產， 也適於進行規模化的產業開發。
