材料:
雞胸肉:4塊
麵粉:100G
混合乾酪:50G
雞蛋:1只
橄欖油:2小匙
製作過程:
1、順著雞胸肉的紋理切成薄薄的雞肉條, 在烤盤上鋪上油紙將雞胸肉排列鋪好,
2、將乾酪切成小塊放在室溫下備用。
3、在2)中放入雞蛋、橄欖油混合。
4、麵粉過篩和3)混合, 放入保鮮袋中來回揉50次。
5、把(4)揉成長16cm寬20cm以上的面皮, 放入冰箱醒30分鐘。
6、取出醒好的面皮, 切成寬1CM的麵條, 纏上雞肉幹, 放入150度的烤箱烘烤30分鐘即可。
小貼士:
雞胸肉買來後一定要切成薄片, 這樣烘烤後才會更乾脆
乾酪要事先從冰箱裡取出, 放入室內回溫, 這樣才能更好的和麵粉混合