原裝純淨水一瓶,投入剛開包的酵母片十片,糖一小勺(3克左右),有活菌的優酪乳十滴,保溫25度左右,蓋子不要擰緊.(以上操作過程儘量避免不必要的直接接觸,以避免感染其它細菌)一米五以下的缸,發酵一瓶純淨水瓶的量就夠用了.
250毫升左右三天后如果沒有特殊的令人反感的味道就是成功了.有很多小氣泡上升就繼續發酵,一直沒有氣泡的就不正常了.自來水清洗所有用品後,注水調溫除氯緊接著投入發酵液的較清部分,運行過濾.保溫25度.如果使用底砂,請增加一瓶發酵液,並注射到砂下,對加快清澈作用明顯.應該渾濁不超過三天.
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