食用鴿的一種。 起源于美國， 與法國蒙丹鴿有密切聯繫， 曾稱“法國毛冠蒙丹鴿”， 1939年才改稱現名。 除鸞鴿外， 是美國體型最大的食用鴿種。 羽毛緊密， 無腳毛。 體軀短而渾圓， 背寬而直。 站立時和卡奴鴿一樣， 從頭到尾成一條直線。 有多種羽色， 以白羽最受歡迎， 其次是賴花。
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