改善水質狀態-EM與水質

日常生活中所使用或食用的新鮮物質， 在短暫的期間內即腐敗、惡臭而不堪食用， 包括暴露於空氣中的物質或液體， 均為大自然中有害或有益的微生物所左右。 而這些微生物在水草缸中扮演何種角色？有何影響？以下將為你介紹。

何謂EM

Effective micro-Organisms：簡稱EM， 就是有效益性的微生物群。 微生物為人類肉眼不能觀察的到之微小生物， 統稱為微生物， 包括真核生物的藻類、原生動物、真菌、原核生物的細菌、藍藻菌等。

細菌（微生物）存在於自然界， 可利用於食品加工、堆肥、水質淨化等。 在自然界中篩選出具“安全性、有用性”的優良細菌，

加以繁殖培養為有效益的微生物。

細菌概略可分為酵母菌、乳酸菌、光合成菌、固態氮菌、放射菌、絲狀菌、枯葉桿菌、麴菌等， 以上使用於水族界， 其目的主要以分解水中有機物或抵銷有害物質。

有機物在分解的過程中， 以氧化過程（有氧狀態）與發酵過程（無氧狀態）兩種方式進行， 分別為嗜氧性微生物與厭氧性微生物在進行分解工作。 當有機物在分解時產生惡臭的原因是因“有害的厭氧性菌”， 在分解時產生阿摩尼亞或硫化氫等所引起的。

EM在水缸中的角色

在水族界中常聽到的“硝化菌”一詞， 乃是狹義的指微生物各項功能中對於硝酸系列的硝化作用， 而忽略了其他各項功能的微生物。 將纖維素等化合中的水氧基，

以硝酸機制換為硝酸酯， 而硝化菌就是將阿摩尼亞經由亞硝酸， 氧化為硝酸的反應稱為硝化作用。

EM以生成抗氧化物質進行中繁殖， 同時接連不斷的分解有機物而不釋出人們討厭的臭氣， 將物廢物分解且形成回歸自然的有用元素。 其功能與PM相反。

生物體所含物質（糖、蛋白質、脂肪等）、殘餌、殘葉等在水中少部分由生物代謝外， 大多數含有毒性的污染物（氨、亞硝酸、硫化氫等）仍依賴有益的、有效的微生物予以分解利用轉換為低毒性的硝酸鹽， 因此， EM可說是水族中的清道夫。

水族缸的水質惡化， 大多歸咎於投餌過多沉澱腐爛， 或魚只糞便未予吸出換水等， 導致浮游生物、有害微生物（含病源體）異常繁殖，

以致浮游水中的藻類光合作用及厭氧性細菌繁殖， 進而演變成危害缸中魚蝦的氨、亞硝酸、硫化氫等濃度增加。 當水質惡化時， 不能依賴藥物控制抵銷， 因使用藥物反而破壞水缸的生態平衡。

水缸中擔任分解過濾的微生物， 可分為兩大類：靠氧氣生存的嗜氧性微生物， 與不需氧氣的厭氧性微生物。 硝化菌屬於嗜氧性的微生物， 以利用氧氣將對魚蝦有害的阿摩尼亞、亞硝酸予以氧化轉換為無毒的硝酸鹽。 而將硝酸鹽還原以氮氣脫出的氮菌， 即屬於厭氧性微生物。 嗜氧性與厭氧性微生物共同生存於篩檢程式的濾材內， 擔任著水缸中生態平衡的重要任務。

EM的功能

有益微生物除上述的功能外， 還有其他的許多功能，

以下將介紹水缸中常使用的微生物， 並介紹其功能：

酵母菌

1、促進有機物的溶化；

2、可將葡萄糖以一次代謝形成“丙酮酸”， 丙酮酸是好氧性醋酸菌及厭氧性酪酸菌所需要的基質（微生物的食糧）；

3、二次代謝實行成賀爾蒙、維他命、核酸等生理活性物質， 為提供並促進植物生長的成分。

乳酸菌

1、增加光合成菌的作用， 並做半腐態有機物的分解；

2、乳酸菌（屬益菌類）， 可將鐮胞菌（Fusarium）殺滅；

3、消除水中惡臭氣體；

4、促進有機物的發酵分解。

光合成菌

存在於自然界中的厭氧性有益微生物， 能在光照下或缺氧中進行分解有毒物質。 目前水族界較常利用的光合成菌以：紅色硫磺光合成菌、紅色非硫磺光合成菌、綠色硫磺光合成菌為主。

高濃度的光合成菌液體呈現撲鼻的水溝臭味，

約以一滴（1/23cc）使用於100公升水缸。 業者出售時， 以培養至去勢階段（消費者不能再予以繁殖）， 沖淡後裝瓶出售。

其功能為：

1、促進植物的光合成作用， 強化水草本體對維他命C及E倍數的形成。

2、依生態連鎖作用來安定pH值及溶氧量。

3、分解魚只排泄物、死屍、殘餌、腐葉所產生的有害物質， 減低阿摩尼亞、亞硝酸、硫化酸、有機酸等。 （光合成菌以吸收此為營養基質， 並從NO2、NO3中奪取氧而釋放氮， 逸散於空氣中。 ）

4、分解水中硫化氫後， 可防止根叢腐爛。

5、抑制底砂中病源性有害細菌的繁殖。 （與放射菌之功能相同）

6、可改善水質， 使水質澄清、魚只食欲旺盛、魚只活潑體色鮮明、水草色澤鮮豔。

固態氮菌

1、具氮固定作用， 使植物易吸收， 避免氮流失。

2、將空氣中的氮氣吸收而與脂肪酸合成。一呼吸作用放出“二氧化碳”，製造光合成菌的基質（微生物的食糧）與生存環境。光合成菌依此基質吸收太陽熱能合成糖類，在無氧呼吸中產生氧氣，作為氮固定的基質與生存環境。（氮固定菌呼吸作用產生“二氧化碳”，形成無氧狀態供給無氧呼吸的光合成菌繁殖）

放射菌

分解有害物質成為有利植物光合作用的光合成菌，同時具有驅除有害病菌的抗菌作用，達成抑制腐敗菌的繁殖。使水草葉壁節堅韌不易掉葉。

絲狀菌

抑制病源性細菌，並促進有機物的可溶性。

枯葉桿菌

1、桿菌分泌“酶質”（如蛋白酶），分解磷酯連結之化合物，如核酸。分解水中有機質、氨、NO2。

2、另一種厭氧性桿菌在厭氧條件下（如舊水草缸底床），能產生維他命B12，供給水草及有益微生物利用。

麴菌

1、利用殘餌中的碳水化合物為本身的養分，以降低水中污染物，防止黴菌繁殖。

2、能分泌各種的酶質（如蛋白酶）。分解水中蛋白質、纖維素、膠質、脂質等。

避免氮流失。

2、將空氣中的氮氣吸收而與脂肪酸合成。一呼吸作用放出“二氧化碳”，製造光合成菌的基質（微生物的食糧）與生存環境。光合成菌依此基質吸收太陽熱能合成糖類，在無氧呼吸中產生氧氣，作為氮固定的基質與生存環境。（氮固定菌呼吸作用產生“二氧化碳”，形成無氧狀態供給無氧呼吸的光合成菌繁殖）

放射菌

分解有害物質成為有利植物光合作用的光合成菌，同時具有驅除有害病菌的抗菌作用，達成抑制腐敗菌的繁殖。使水草葉壁節堅韌不易掉葉。

絲狀菌

抑制病源性細菌，並促進有機物的可溶性。

枯葉桿菌

1、桿菌分泌“酶質”（如蛋白酶），分解磷酯連結之化合物，如核酸。分解水中有機質、氨、NO2。

2、另一種厭氧性桿菌在厭氧條件下（如舊水草缸底床），能產生維他命B12，供給水草及有益微生物利用。

麴菌

1、利用殘餌中的碳水化合物為本身的養分，以降低水中污染物，防止黴菌繁殖。

2、能分泌各種的酶質（如蛋白酶）。分解水中蛋白質、纖維素、膠質、脂質等。