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自製兔兔大餐:美味玉米糊

美味玉米糊之原料:

原料就一個, 玉米。 現在市面上玉米品種不少, 什麼糯玉米甜玉米彩色玉米, 其中最適合兔兔吃的就是普通的老玉米, 黃色的那種, 含糖量相對少一些。

美味玉米糊之工具:

今天要用工具都是廚房裡常見的, 一個煮東西用的鍋, 擦菜餡兒用的擦子, 撈面用的笊籬, 筷子, 事先放好半盆涼水, 兔兔的飯碗待用。

美味玉米糊之做法:

(1)洗玉米:這個就不用多說了吧, 大家都會, 去外皮去鬚子用水沖乾淨。

(2)燒開水:在煮鍋裡放上水, 等水開以後, 放一根玉米進去。

(3)煮玉米:這個煮不是為了把玉米煮熟,

主要是為了消毒, 讓玉米地每一面都接觸到開水, 煮5分鐘就夠了, 用事笊籬撈出來扔那半盆涼水裡, 靜置, 讓玉米從裡到外涼透。 趁這時候把其他玉米放鍋裡, 這次要煮透煮熟, 留著慰勞自己的。

(4)擦玉米泥:等玉米涼了以後把表面的水甩甩, 然後就該用上我們的終極武器了, 在玉米變成泥的過程中起著決定性作用的——擦子。 握著玉米比較粗的那邊, 先擦細的那頭, 連玉米核(就是平常我們不吃的那部分)也一起擦, 和玉米粒外表那層膜一樣, 玉米核也屬於粗纖維, 可以促進營養的吸收和消化。 擦到後來可能會有點費勁兒, 擦不動就換個方向。

(5)裝盤:把擦好的玉米泥放在兔兔的飯碗裡就OK了, 一根玉米夠吃3-4頓, 非常實惠。

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