尋血獵犬屬於大型犬， 骨骼強壯， 肌肉發達， 身體修長呈矩形。 皮膚富有彈性、柔軟、薄且又褶皺。 最大的特點是嗅覺非常靈敏。 一般雄性尋血獵犬肩高在63.0-69.0釐米， 雌性在23.0-25.0釐米。
該犬的頭部很有特點， 正面看顯得狹窄， 側面看卻很寬闊；鼻子為黑色或者是褐色， 寬闊且發達；牙齒潔白強壯， 排列整齊；眼睛深深陷入眼窩中， 眼瞼呈菱形或鑽石形， 中等大小， 呈橢圓形；耳朵薄且柔軟。
頸部長， 肌肉強壯；背線平坦；肩部略微突出；後背直、寬， 結實；腰部寬、強壯、短；臀部肌肉發達， 寬闊且較長。
尾巴長而強壯、位置高；該犬步伐緩慢， 但是相當流暢， 看起來十分舒服。
