作為一隻鬥犬的迷你鬥牛梗來說, 體格必須健壯, 行動必須敏捷, 膽子必須大,
迷你牛頭梗在工作時充滿熱情、勇敢、無畏、堅決, 平時平和馴順, 喜歡與人為伴, 但是對其他狗則缺乏耐心。 迷你牛頭梗不是新品種, 它作為具有非凡性能的小型犬受重視已達80多年。 它的頰部強壯有力, 身體肌肉發達, 性格活潑, 精力旺盛, 而且脾氣溫順, 服從命令。
此犬貌似兇猛精悍, 實際上該犬性格順從, 待小孩和善友好。 然而, 此犬因爭鬥心強烈, 可能經常傷害其他犬, 必須嚴加看管及訓練。 牛頭梗犬也有很強的領地意識, 以會它自己為中心, 用自己的氣味標出地界, 並經常更新。 牛頭梗犬生性好群居, 但在群體中有著明顯的等級制度。